百里恒渊
青稞，高原耐寒粮食作物。
上世纪文化大革命期间江南地区推广“三熟制''，就在每个生产队布局夏收夏种"早、中、晚''品种：
一，早熟品种"元麦"；
二，中熟品种"大麦"；
三，晚熟品种''小麦。
总称为“三麦"。
其中早熟品种的元麦，实际就是“青稞"。
这青稞播种期在十月下旬至十一月中旬，成熟期在来年五月二十日前后收获。由于生长期短，故此青稞品质次于大麦，更没法与小麦相比。
青稞性"硬且糙"，适口性极差。只能炒熟炒香后磨成粉后调成"炒麦粉''食用。在那个粮食十分匮乏的年代里，聊以代口粮充饥。
再有一种方法是将青稞加工成麦片煮成“麦片飯"吃，但只能煮软些，不然，煮硬了一些后，难为嘴巴“嚼煞人“！多加些水煮得软了些后，吃起来“滑腻滑腻“的很恶心。
最不能承受的是，食用半小时后，肚子里面叽哩咕噜响个不停！响就响吧，随后肚子胀气，放屁放个不停！
其时正值农忙时节，集体劳作，这边叽哩咕噜，那边放屁连连，，，，，，
虽然引得哄笑声四起，但也有人泪水涟涟。因为，有的人家粮食宽余些，在煮饭时配比一半麦片半大米，这样煮的飯吃口就大为改善，适口性好的多了！
多年以后，闲谈"麦片饭"时，一位大婶还垂淚哩！惯吃大米饭的我们，是吃不惯那个青稞"麦片饭"的！
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钱虎生74
是的
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