在當今的餐飲美食種，最火爆的要算火鍋了，如今每個城市遍佈火鍋店，不管是春夏秋冬，和家人朋友聚在一起，點上一鍋滾燙的底湯，涮各種自己喜歡的食材，那真的是一大享受。
每個地區的人對火鍋都有不同的認知，北京人喜歡吃清湯涮羊肉，重慶的麻辣火鍋，廣州人的海鮮火鍋等等。吃火鍋幾乎沒有不能涮的食材，不過去火鍋店吃飯，有時候消費後發現價格很貴，物價貴是一方面，另一方面是某些食材很不實惠，今天就給大家介紹三種食材，去吃火鍋儘量別點，吃起來很貴且不實惠。
第一種就是蝦滑，說起蝦滑這道菜，很多人基本上都會點，畢竟是用蝦肉做成蝦肉泥，燙熟之後吃起來確實滑嫩可口。但是大家可能不知道，蝦滑的蝦子來源可能並不正規，很多都是死蝦做成的，吃起來對身體極其不健康。而且一小盤蝦滑就要四五十元，隨便點兩盤就要上百塊錢，可以說這道菜的利潤非常高，而且吃起來也並不一定健康。如果大家想吃蝦滑，最好買鮮活的蝦子自己製作，在火鍋店就不要點這道菜了。
第二種就是肉丸類，一般去火鍋店吃丸子都會點一份牛肉丸，一般一盤牛肉丸有八個左右，但是價格都是四十元左右。暫且不討論味道如何，這種所謂的撒尿牛肉丸，其實裡面並沒有什麼牛肉，很多都是普通的豬肉加上牛油混合，吃起來感覺比較有嚼勁，超市中買的非常便宜，十幾塊錢就能買一斤，我們去火鍋店最好不要點這種丸子，不然吃虧的是自己腰包。
第三種就是蔬菜拼盤，這種菜品可是火鍋店暴利食材之一，將幾種普通的蔬菜放在一個盤子中，其實數量並沒有多少，但是擺放搭配看起來很好看，一份就是十幾塊，其實這些蔬菜都是低價菜品，如果在超市購買，最多不過三塊錢。
火鍋店整整提高了四五倍的價格，但是我們平常吃火鍋，肯定會點一些蔬菜，儘量點那種性價比高的蔬菜，不要選擇這種美觀的蔬菜拼盤。
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