生命的诞生与结束，如同每日的太阳升降。愿人生像太阳，不断释放自己的光和热，温暖人间"
——邹光友
邹光友在办公室
昨晚一宿未睡，为的是与远在大洋彼岸的"老友"邹光友微信传照互谈近况，眼前花花绿绿照片呈现的，是他的光友系列方便食品在海外及美国各地大小超市里灿烂绽放的繁盛模样。
在美国超市出售的光友产品
结缘这位杰出的民营企业家、大名鼎鼎的粉丝大王邹光友，还得追溯到上世纪九十年代，那会他刚辞官没几年。作为教授级高级工程师、高级经济师的他，立断后路一个猛子就扎进茫茫商海，不管不顾地试泳起来。彼时我在帮他打理相关的商务宣传活动，也曾随央视摄制组和他一起驱车翻越游击队抗战过的2338米海拔满是冰凌路的内蒙古大青山，深入到国家级贫困县武川见证他指导当地乡亲开发红薯粉丝技术业务。当时就很佩服他的勇往直前和决断，心里暗想：不知眼前这位精力旺盛、貌不很惊人也并不高大的儒商到底能走多久、多远。
当年我们武川做央视专题照片
之于我，他亦师亦友，也像个老大哥。二十余年白驹过隙，我早已定居美国，而他的事业越发红火蒸蒸日上，身兼四川光友实业集团有限公司和光友薯业有限公司董事长、总裁，数不胜数的荣誉光环加身。世界真大也真小，兜兜转转多年之后，奇妙的缘分把地球两端的我们又联系在了一起，于是终于有了机会把他的传奇创业故事与大家分享——
光友辞官下海续"薯"缘
1960年12月，四川省三台县邹家大院诞生了一个小男孩，从小吃红薯长大与之结下了不解之缘。1982年他大学毕业，面对家乡"红薯越多越穷，越穷红薯越多"的怪圈，立志改变红薯的命运。1989年他出任四川省三台县建设区科技副区长，学农业技术出身的他发挥了自己的专场，搞起红薯粉丝的研究开发。经过不断反复试验，终于在1992年把粗黑的"黄脸婆"打扮成"俏姑娘"，发明了精白红薯粉丝，获得中国发明专利。这个小男孩就是"方便粉丝发明人"、"方便粉丝专家"邹光友。1992年，邓小平同志南巡讲话让神州大海春潮涌动，正要调往县农业局的邹光友毅然辞官下"海"，怀揣500元钱，只身来到被誉为"中国西部科技城"的绵阳，借来一辆旧三轮车，开启了光友红薯之路。
骑旧三轮车走街串巷卖粉丝
风雨二十八载，光友创奇迹
由于习惯了黑粉丝的绵阳人不敢尝试白粉丝，导致邹光友雇来的三个推销员说破了嘴皮，一根粉丝也没卖出去，原封不动又车拉了回来。一周、二周，推销员甩手不干了。望着堆积如山的粉丝，邹光友只好骑着旧三轮车，运着满满一车粉丝，在绵阳的街道上一路走一路高声叫卖，每到一处餐馆，他就让店主和顾客煮了品尝。精白红薯粉丝以其爽滑的口感赢得了顾客，就这样一个店、两个店，三斤、五斤地推销开了。腊月二十八，很少下雪的绵阳飘起了鹅毛般的皑皑白雪，邹光友在安昌路70号搭了一个摊位升起电炉，用红纸写了三幅广告，上方悬挂光友牌红薯粉丝展销横幅，桌前贴"自产自销"及卖价单，免费给过往的行人品尝并耐心给客人讲解。任凭那寒风呼呼刮也减不了他卖粉丝的热情。这下终于引来了不少围观的群众，就连附近楼上的一位80岁的老太也走下楼来看热闹，"我活了80岁还没见过红薯粉丝是白色的。"邹光友把煮熟的精白粉丝拌上调料，请她品尝。"真柔和，是真货！"老人点头。"看，不浑汤，还不断条哩！"不断有人啧啧称赞……
1992年在临园干道农贸会上促销
1992年整个春节，邹光友一直守在粉丝摊旁，把象征贫贱的红薯魔术般地演变为人人喜爱的舌尖美味。由于白粉丝比黑粉丝价高，这一次他净赚了5000多元。精白红薯粉丝逐步融入了绵阳城千家万户，邹光友的事业也逐步走上正轨。1997年，经过不断挑灯夜战总结试验收集上万数据，他终于在第1001次实验中突破重重技术壁垒，成功发明了世界第一碗以红薯为原料的"方便粉丝"，进而使有几百年历史的粉丝从以前的只能煮食首创为开水一泡即食。为纪念这一发明，邹光友取名为"光友粉丝"，而他也被誉为"中国方便粉丝之父"，并建成中国首条年产万吨方便粉丝生产线。
2000年，邹光友首创无明矾粉丝，选用天然健康食材替代明矾，让薯类粉丝变成真正绿色健康的天然食品，得到了社会各界的认可，全国100余家媒体争相报道轰动国内外。
2005年，邹光友彻底改变传统红薯马铃薯加工粉丝的生产工艺，发明全薯营养粉丝，保留薯类中各种对人体有益的维生素、蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分。
2016年，他又发明非油炸薯类方便面，去除传统方便面带给消费者的"油炸不健康"的印记，将薯类加工产品拓展到薯+面的结合，五次革命性的创新都在全国粉丝行业掀起消费热潮。
从1992年至今，他不忘初心专做薯业、辛勤耕耘，在中国乃至世界把红薯马铃薯做成一大健康主食产业，先后带动薯区60万薯农脱贫致富，发展成为全球行业知名企业，荣获中国专利70余项，连续九届被国家八部委评定为"农业产业化国家重点龙头企业"，同时获得"国家高新技术企业"、"全国主食加工业示范企业"、"全国马铃薯主食化产业十大领军企业"、"全国守合同重信用企业"、"推进甘薯产业发展突出贡献奖"、"四川省科学技术进步奖一等奖"等殊荣。"光友粉丝"荣获中国名牌；"光友商标"被评定为"中国驰名商标"。
光友粉丝闻名海内外，畅销全球
致力于红薯粉丝技术革新的邹光友，在粉丝行业不断研究创新，为铸就品牌摸爬滚打了二十八年，使光友粉丝成为了畅销海内外的爆款产品。那些曾经象征贫贱的红薯，摇身一变堂而皇之登上了薯业方便粉丝的龙头宝座，获得了美国FDA认证，成为出口美国、日本等许多国家的免检薯类健康主食。除了光友酸辣粉热销外，同时光友9999重庆小面、光友红油面皮、光友绵阳米粉等系列产品，随光友酸辣粉进入美国一起畅销起来。原美国国务卿希拉里品尝后赞不绝口，红薯原产地秘鲁副总统也成了光友粉丝的忠实粉丝。邹光友和他的光友薯业品牌，在薯业已经成为广为称颂的传奇。
与希拉里合影
"光友粉丝细又长，开水一泡满屋香。男女老少争相吃，不留碗中一滴汤！"自1997年第一碗光友方便粉丝诞生后，其系列产品行销国内外市场近20年，成为了方便粉丝的发明者和行业的领跑者。如今从东到西、由北及南，中国的各个大中小城市甚至美国、日本、加拿大、澳大利亚、阿联酋等38个国家，到处都有光友粉丝的身影，拥有了一大批忠实消费者。
在阿联酋迪拜自由贸易区
光友系列食品在美国的网络和各大城市不少实体店均有上架颇受好评。美国疫情发生后，邹光友还不分昼夜亲自督阵装车，支援美国华人。
送货支援疫情下的美国华人
北卡夏洛特的华人也不会错过口福，因为新亚洲超市老店新店均有光友美味的"重庆小面"出售，有时还供不应求。疫情当下，超市刘老板全副武装亲自帮忙，细心地为陈列于两个店的光友食品拍了实景照，同时他说超市一天多次严格消毒，这周起顾客入内要先测体温，马上建好的网站也会更方便大家安全购物-真是非常贴心的防疫措施。
夏洛特新亚洲超市里出售的光友重庆小面，超市刘老板全副武装坚守岗位
不断引领薯类食品开发的潮流之下，光友薯业通过自主知识产品和核心技术，已研发拥有淀粉型方便粉丝系列、全薯型方便粉丝系列、红薯煮粉系列、红薯紫薯休闲冲调食品系列、紫薯保健食品系列、红薯紫薯饮品茶酒系列的6大系列、50余个单品的红薯紫薯系列产品。其中方便粉丝等系列产品上市销售持续稳定增长，紫薯健康食品等新产品已研发成功分批启动生产上市，此外尚有多个新产品科研课题及项目处于技术攻关或小试、中试阶段，将逐一完成试验研发，投产上市。
谈及未来设想邹光友对我说，未来光友薯业发展有三个战略目标：
●打造"第五大粮仓"-推动红薯产业进入主食工业化产业，将红薯打造成继大米、小麦、玉米、马铃薯之后的"第五大粮仓"，深度开发红薯地下块根、地上藤蔓资源，打造红薯全粉、粉丝、淀粉、膳食纤维、保健品、有机蔬菜、饮品等，将红薯食品打造成为未来全世界人民的营养主食。
●实现三个"100"目标——年产值100亿元，建立基地100万亩，带农增收致富100万户。
●打造国际化食品集团，实现"百年光友，百亿薯业"-以红薯食品开发为起点，进而做马铃薯、木薯、魔芋等食品业开发，并进军饮料业、粮油业、保健品业、调味品业等行业，从现在的中国薯业龙头，打造成为现代化国际薯业龙头，为人类美食与健康工程持续贡献力量，实现"百年光友，百亿薯业"。
2020，光友粉丝的腾飞年
很欣赏邹光友利用多年管理经验总结出的企业文化"心法"——"想象困难总是大，行动方知排万难"。2020年是薯类主食产业化真正的腾飞年，产业化升级是一个超级风口，将开启中国主粮产业一场新的财富浪潮。第四大主食时代的车轮呼啸而来，光友薯业将紧紧抓住此次难得的机会，追赶传统巨头，借助政策红利，重新改写中国主食产业化的现有版图。邹光友和他的行业小巨人"光友薯业"，将在新的轨道上赛跑，不忘初心始终如一，持续创造粉丝行业的奇迹，方便你我，方便世界。
结语：
人生能有几个二三十年，邹光友二十余年情系小小粉丝创出了大市场，中间透着的是他和整个光友企业在迷茫黑暗中摸索前行的坚韧和执着，才最终迎来了黎明的朝阳和曙光。他说中国重大疫情发生后，二月初光友薯业被绵阳市第一个批准复工，至今才短短一个多月，海内外市场需求就暴增不得不加班加点，各线员工各种防护物质奇缺，目前还在征集社会捐助中。
去年光友薯业在加州各地做展销，他几次邀约，我都遗憾未成行。多年未见的我们彼此都有一个心照不宣的愿望——期待疫情的阴霾早日散去，待他再来北卡进行红薯考察时择日而聚，抑或相见于我日思夜想的祖国家乡。疫情之下，他还特别请我代为表达他对海外华人特别是受难的美国同胞的祈福和关注，那我就把下面这段话送给正笼罩在疫情阴影下的你我大家吧。借力"光友"精神，黎明前的那刻总是最黑暗的，再耐心等一等，一切就会峰回路转。没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来，心存微光，我们一起守望共勉……
编辑：薇妮（华人头条特约记者），背景资料及照片提供：薇妮 邹光友
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