西点海
步骤1
准备好两片可可粉戚风蛋糕
步骤2
把鱼胶在温水中化开
步骤3
把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化
步骤4
蛋黄打散，加入砂糖打到颜色变浅。（可以隔水加热打，比较容易打发）
步骤5
把蛋黄加入鱼胶溶液
步骤6
再加入到巧克力牛奶
步骤7
打发好的鲜奶油加入到溶液中
步骤8
拌均匀
步骤9
把戚风蛋糕放在慕斯圈里
步骤10
把棉花糖码在下面
步骤11
慕斯倒进慕斯圈里
步骤12
入冰箱冷冻直至凝固。（冷冻需要1-2个小时，冷藏最好在8个小时以上，特别说明，每款慕斯蛋糕由于配方中所含的鱼胶粉成分不一样，凝固时间也不同。） 从冰箱里取出蛋糕。用热毛巾捂住慕斯圈数秒，慕斯就可以轻易脱模
步骤13
在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒进行装饰
123potato
慕斯蛋糕口感顺滑特别好吃，但是要用鱼胶粉还要冷冻会显得比较麻烦，可以试试这款快手的棉花糖慕斯蛋糕，简单易学哦
首先准备材料
法罗夫香草棉花糖\t1瓶
淡奶油\t200克
低筋面粉\t50克
鸡蛋\t3个
植物油\t30克
白砂糖\t30克
牛奶\t35克
柠檬汁\t适量
我用的是半固体的棉花糖酱，如果你是用固体棉花糖的话只要隔水融化就是一样的了
第一步做慕斯液，盆里倒入淡奶油
第二步把棉花糖酱或者融化了的棉花糖刀倒入淡奶油
第三步把棉花糖酱和淡奶油打发，打发到可以看到纹理就可以了，放冰箱冷藏
第四步先把鸡蛋分离，把植物油和牛奶倒到蛋黄里搅拌均匀，低筋面粉过筛再搅拌，搅拌到面粉和蛋黄液融合就行了
第五步把蛋白分三次加白砂糖打发，再分三次加入面糊中搅拌均匀
第六步在烤盘里放烘焙纸，面糊进去，烤箱180度烤20分钟，烤好后放凉切块备用
第七步拿个盒子，放进一块蛋糕胚，挤一层慕斯液，再放一层蛋糕，再挤一层慕斯液，重复三次就行，撒上装饰再冷藏一夜就可以享用美味啦
吃饭了喵
慕斯蛋糕做法有很多种，我就说个最简易的做法吧：
1、取一容器放入巧克力、棉花糖、牛奶，按照1:2:3的比例混合；
2、加热融化搅拌均匀制成慕斯液；
3、在蛋糕模具中铺好威风蛋糕或碎饼干底；
4、将慕斯液倒入模具，轻震出气泡抹匀，放入冰箱冷藏2个小时以上即可脱模享用。
是不是很简单呢？
