TAPAS是一種西班牙的小點心，新鮮花菇又是一種十分珍貴的食材。今天小編將新鮮花菇做成TAPAS，讓花菇吃起來有種海鮮的鮮甜和彈牙的脆感。相信熱愛美食的你一定會喜歡！
烤箱、烤架、錫紙、平底鍋
鹽 適量
黃油 3匙
蒜末 2匙
醬油 2匙
味淋 1匙
番茄 2顆
洋蔥 1/2顆
香菜 2株
辣椒 1根
色拉油 適量
黑胡椒 適量
新鮮花菇 6朵
鹽醃火腿 3片
巴薩米克醋 適量
【1】花菇去蒂
將洗乾淨的花菇去蒂，放到鋪好錫紙的烤架上。
【2】黃油切丁
將黃油切丁，放在花菇上。
【3】做醬汁
將醬油和味淋倒入水晶碗中備用，醬油和味淋的比例是2：1 。
【4】淋汁
將調好的醬汁淋在黃油上。
【5】加蒜末
將蒜末放在黃油上。
【6】入烤箱
將花菇放入預熱好的烤箱中，250℃烤5分鐘。
【7】切番茄丁
將番茄切成丁備用。
【8】切洋蔥丁
將洋蔥切成丁備用。
【9】切辣椒碎
將辣椒切碎備用。
【10】切香菜碎
將香菜切碎備用
【11】調製莎莎醬
將番茄丁、洋蔥丁、辣椒碎、香菜碎放入水晶碗中，並加入色拉油、鹽、黑胡椒、蒜末，攪拌均勻。
【12】調味
從烤箱中取出花菇並盛盤，將莎莎醬放在花菇上。
【13】調味
在花菇上淋上巴薩米克醋。
【14】煎火腿
將鹽醃火腿放入平底鍋中煎香。
【15】調味
將煎好的鹽醃火腿切小塊並放在莎莎醬上面。
哇~這樣的花菇簡直太美麗了，好看得都不忍心去破壞它的美感。一入口，就感覺像是在吃鮑魚一般，非常的鮮美、有彈性！尤其花菇上面又加上了清甜的蔬菜和迷人的蒜香，還有濃郁的巴薩米克醋，鮮甜的汁水鑽進整個口腔，簡直叫人十分喜愛！
▼
▼
▼
花菇TAPAS：“我長這個樣子！”
...........................................
有時候覺得料理就像是在作畫
特別是拿著這瓶濃稠的巴薩米克醋的時候
它濃郁的果香 深沉的酸度
不管怎麼畫上幾筆
無論是味道還是擺盤上
就可以畫龍點睛
在西方它還可以來跟冰淇淋搭配哦
試試看～
閱讀更多 小龍龍的美食日記 的文章
