有點不一樣的荔枝肉，簡單又好做，酸酸甜甜拌飯更好吃
荔枝肉不知道大家有沒有聽說過，並不是我們平時所知道的荔枝水果的果肉，是我們用肉做出來的，在福建那邊是比較流行的。因為它做出來很像荔枝，所以得到了這個名字，它吃起來酸甜可口，很有那邊菜的特點。在豬肉上面劃十字花刀以後，炒出來以後，整個肉捲起來以後樣子很像是我們的水果荔枝，這樣做出來的肉的感覺是很好的。
不知道大家對這種酸酸甜甜的肉是什麼樣的想法，小編很喜歡這樣的東西，因為可以幫助我們多吃一些飯菜，小編在平時吃得很膩的時候就會選擇吃這個然後調一調味道，小編覺得這樣吃的話還是不錯的。這道酸甜的荔枝肉還真是非常容易做的，大家如果有時間的話可以做這道肉還真是讓很多人都很喜歡的，家裡的孩子這下有口福了，如果感興趣做一做這道菜吧，相信這道簡單的美食能夠讓孩子吃更多的飯。
【名稱】酸甜荔枝肉
【材料】花生油，瘦豬肉，土豆，雞蛋，料酒，鹽，生抽，玉米澱粉，番茄醬，香醋，白糖，生抽，清水，鹽，大蒜，生薑，小蔥，水澱粉
【製作過程】
1.豬肉沖洗乾淨，切成差不多厚的肉片，在每片肉上面都劃十字花刀，像魷魚花一樣。將蒜和姜都切成片狀。
2.將弄好的肉片放在盆子裡面，加入一個雞蛋，料酒，生抽和鹽醃製半小時。
3.將澱粉準備出來，給每個豬肉片上都撒上澱粉。
4.將土豆洗乾淨，切片，放在一邊備用。
5.鍋裡面加入花生油，將所有放了澱粉的豬肉放在鍋裡面炸一段時間，顏色金黃撈出來備用。
6.將土豆也下鍋炸一段時間，變黃撈出。
7.另起一個鍋，加入花生油，將蒜和薑末都煸出香味以後，加入番茄醬，香醋，白糖，生抽，清水和鹽，用水澱粉勾芡一下即可。
8.將炸好的荔枝肉和土豆都放進去，翻炒一下，等到醬汁全部包裹好就可以出鍋了。
【烹飪小貼士】
1、 這樣做的時候只是做出來很像荔枝，並不是就是由荔枝做出來的喲，這個大家要注意。
2、 這樣做出來的肉凹凸不平，吃起來口感是很好的，這樣做出來的荔枝肉顏色紅紅的吃起來很嫩，口感酥脆，再加上我們外面包裹的醬汁，做出來酸甜可口。
大家如果覺得這道荔枝肉還不錯的話，建議收藏起來，這樣當自己有時間，條件充足的時候就可以嘗試著去做一下這道美味的荔枝肉了，如果你還有想吃的或者自己知道有哪些美味的食物的話，也歡迎在屏幕下方的留言區和小編交流、分享，讓我們傳授一些有趣的美食給大家吧！
【圖片來 源】：畏懼水的杯子
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