土豆在不同地區有自己的特色吃法，小編在青海西寧，青海人對土豆也非常喜愛，青海互助、大通、樂都等地出產的土豆非常知名。青海除了普通的吃法外，對於土豆有一些別樣的吃法，小編為大家介紹下，青海人特有的土豆吃法。
１、燒窯土豆
這是一種西北地區特有的製作方法，這種製作過程不能稱其為“烹飪”。
首先挖出來一個“灶臺”，在此灶臺上將“土坷拉”堆成一個小山狀，縫隙不可太大。如下圖：
接下來用柴火在灶臺底部開始燒
直到將這些土坷拉燒至發紅後，快速將這些炙熱的土塊推到灶臺內，同時將土豆放進去，此時也可以將其他食材用錫紙包裹後放進去。上面用土蓋嚴實。等待約20分鐘左右，燒窯土豆就可以“出鍋”了
看著香不香？
２、青海最出名的小吃釀皮兒，可大家可能不知道的，青海人還用土豆來製作釀皮兒，青海人稱為洋芋釀皮兒。
洋芋洗淨剝皮，吃貨就多準備些嘍
洋芋磨成泥
過濾
過濾後的水經過沉澱
準備上鍋蒸，塗一層油
這裡特別說明下，可以蒸，可以烙，可以熱水上漂......，各地有不同的做法
以上小編介紹了兩種青海人吃土豆的方法，親們不防學著做做。來青海旅遊的朋友們，一定要到小吃灘上去品嚐下哦。
土豆餅
土豆燒雞
土豆燒鴨
炸土豆條
土豆燒牛肉
乾鍋土豆片
炒土豆絲
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