春暖花开的日子，我终于回到了皖南，回到了家。一切依旧，岁月静好，山河无恙！
回来的第二天傍晚，我独自去了屯溪老街。受疫情影响，昔日摩肩接踵、游人如织的街道上，行人寥寥无几，商家店铺前直可以用门可罗雀四个字来形容。但这对于拍照来说应该是个极好的机会，不会为了某一个镜头而花长久的时间等待游人稀少的瞬间。缓缓行走于街道浅赭色的石板路上，不为昔日里游人躁动的场推着前行，身着汉服安然置身于兼具宋、明、清三个时代建筑风格的步行商业街之中，时光仿若错位。
关于美食
一楼美食人家
刚走到老街口牌楼底下，就有两个外地的女游客过来问我，屯溪有没有类似北京王府井那样的小吃一条街？我还真有点哑然，这么多年一直呆在一个寺院里做义工，回屯溪家中的日子屈指可数。每次回来看到日新月异变化着的城市，自己仿佛成了一个外乡人，摸不到这个城市的边际。在我的印象中，之前的美食一条街就在荷花池工行和荷花池新村之间的那条路上，但年前回来时看到那儿好像在改造，店面都已拆迁。四顾之下，我给她们指了老街入口处的“一楼美食人家”，说那里面也是有些特色小吃的，味道还不错。女游客不是很甘心地看着我，这可能不符合她们心中小吃一条街的标准。但这家美食人家却是我这几年唯一一直光顾的一家餐饮店，在屯溪也还算得上是一家人气颇高的徽菜食府。这儿有着半开放式的厨房，从冷盘到热菜、火锅、点心一类的，菜品比较齐全，色、香、味也都还不错，大众化消费。还有更重要的一点是在这里点餐的份量和菜品比较灵活，一人或多人用餐都合适自在。我每次回屯溪的第一餐和离开家的最后一餐，无一例外都是来这里解决，除了这次疫情没敢轻易在外用餐外。
一楼美食人家
一楼美食
关于特色小吃：
其实屯溪老街上也有很多种当地的特色小吃，譬如蟹黄烧饼；譬如顶市酥;譬如毛豆腐;还譬如一些小茶点和五城茶干一类的等等。
1.蟹黄烧饼：这种外表用炭火烤得金黄酥脆的干点心，中间的馅是当地的霉干菜与五花肉。吃起来满口香脆油滑，口味极佳，在当地就很受大众欢迎，很多来黄山旅游的人都会带一些回去馈赠亲朋好友或自己吃。
2.顶市酥：这是一种当地古老的小糕点，因为外包装是红色的，所以有一个喜庆的名字叫“红纸包”。“红纸包”是一种饴酥糖，以前只有白芝麻的，现在品种和口味都有所增加了，不仅有黑芝麻的，而且还有全黑芝麻的，这种全黑芝麻的又叫“墨子酥”。类似这样的酥糖很多地方都有，我也尝过很多地方的酥糖，但真的不是情感问题，我个人觉得的还是家乡的“红纸包”味道好。
3.徽州毛豆腐：
黄山市的前身是徽州地区，很多当地人都有“徽州情结”。因此说黄山市的历史绕不开“徽州”二字。徽州毛豆腐这种其貌不扬却味道独特的美味，经“舌尖上的中国”推荐而被更多的人所认知，经常在老街的毛豆腐店里，看外地来的游客吃得津津有味。毛豆腐是徽州的一大怪，在徽菜中家常豆腐长毛反而成了上等的菜品。
关于徽菜：
屯溪老街全长835米，宽5至8米，有一条直街和3条横街，周边有18条小巷。老街除了小吃还有很多家徽菜馆，徽菜是中国八大菜系之一，明清时期曾一度还位居八大菜系之首。徽菜的主要食材是山珍和野味，在整个烹调过程中极重视用油的量和温度以及烧出来菜品的色泽是否漂亮，非常讲究烹调时火候和菜品的色、香、味，了解了徽菜就会知道古徽州人民生活是极为精致的。徽菜真正的发源地是古徽州绩溪县岭南的胡家村，这里出过很多徽菜名厨。虽然绩溪现在行政归属宣城地区，但作为徽菜、徽墨的发源地，说到徽文化时很难忽略掉绩溪。
记得我小时候特别喜欢参加农村乡下人家的婚礼。那个时候一个村子里只要有一家办红白喜事摆酒席，基本上是全村人出动帮忙，分工协作，热闹非凡却也井然有序。绩溪当地村里摆的那个酒席名叫“吃九碗”，又叫“九碗六”，是六个冷盘和九道热菜的统称。冷盘是起桌时一起先摆上的，九道热菜却是吃完一道撤去再上一道，而且这九道菜都有固定的顺序，有一定的规矩和讲究，是不能随便上的。通常酒席的第一道菜品是全鸡，最后一道菜品则为全鱼，绩溪民间俗称之为“上台鸡、下台鱼”，寓意勤劳致富、年年有余。酒席中间有一道菜叫“猪肉包”，这个猪肉包不是我们通常所指的肉包子，而是一碗红烧肉和一盘上面有一颗红印的无馅的白面包子。当端上这道菜时，就意味着新郎新娘要开始挨桌敬酒认亲了。此时想来，整个酒席最让我惦记的菜品是绩溪炒粉丝和绩溪炒米粉，真是百吃不厌啊！可惜现在即便是在绩溪估计也是很难吃到正宗的绩溪炒粉丝和炒米粉了，都早已经不是小时候的味了。有时在网上看有些网友吐槽徽菜，其实不只是徽菜，很多的地方传统文化都日渐式微，这也是一件很无奈的事。但来黄山旅游徽菜还是必须要尝一尝的。
虽然黄山市建市已经有二十多年了，但“徽州”二字还是很深入当地人们的心中，特别是餐饮业，总也绕不过“徽”字，老街上处处可见徽菜字样的匾额。
关于茶叶和贡菊：
老街除了餐饮、小吃比较多外，茶叶店也有很多。黄山是中外闻名的茶叶之乡，祁红、屯绿多次在国际上荣膺金奖和银奖，可以说拿奖拿到手软。
老街上众多卖茶的商铺中也有一些是手工制茶的商店，会现做现卖。手工茶虽然没有机制的茶卖相好看，但茶汤确实要胜出一筹，建议自己喝还是买手工茶比较好。
除了茶叶之外，黄山贡菊也是驰名中外的天然饮品。贡菊也称“徽菊”，现在也被叫成“黄山贡菊”或“徽州贡菊”。黄山贡菊是中国四大名菊之一，既具有的观赏价值也有很好的药用价值，可以清热祛火、清肝明目。以前的徽菊只有黄白色的一个品种，后来经过不断繁衍培植，现在黄山贡菊已有多个品种。
手工制茶
关于文房四宝：
徽州文化底蕴浓郁，其区域文化是中国三大地域文化之一。徽州自古就十分讲究诗礼传家，注重传统文化传承，“十户之家，无废诵读”，因此多文人墨客。所以文房四宝在老街店面中所占的比例也相当高。
文房四宝中比较有名的两样，徽墨与歙砚均来源于古徽州。徽墨为墨中上品，以体轻而坚硬如玉、墨清而气味馨香、色泽如漆及研墨过程中的温润无声等特点，深受中国历代书画家的喜爱。徽墨在整个制作过程中工艺繁复，用料讲究，并且要求手工精细。现在由于墨汁的普及，以及原料的短缺和制墨工匠后继无人等情形，传统制墨工艺正逐渐衰落，形成现在好墨难求的局面，实为可惜！
文房四宝中的歙砚是中国四大名砚之一。歙砚又称龙尾砚，盛产于歙县与婺源交界处的龙尾山。也是因为墨汁普及的原因，现时期的砚台已从单纯的文房用品衍生出了其他用途。因此现在老街上出售的大多为一些可供观赏的石砚和一些有着其他用途的砚池之类。
关于老街的其他：
老街除了以上介绍的主要内容之外，还设有古玩市场和一些具有明清时代风格的茶楼、酒肆，也有一些现代富有小众情趣的咖啡厅及书场。这其中还有一间老字号的“同德仁”药铺，店铺内依然保留着以前药铺都设有坐诊医生座位的风格，极具古风。在其边上则是一家现代派的青旅。
结束语：
总之现在的老街功能齐全，古朴与现代元素毫无格应地交融，不仅让屯溪老街焕发出新的光彩，而且也深受中外众多游客的青睐。迄今为止，屯溪老街仍是国内保存较为完好的古代商业步行街，是目前我国唯一的一条“历史保护街区”，素来被称为流动着的“清明上河图”，从而成为来黄山旅游的必打卡之地。
旅游提示：
地理坐标：黄山市屯溪区中心地段
建议游玩时间：3-4小时
适宜游玩季节：四季皆宜
门票价格：无
特别提示：
1.自驾旅游老街附近停车不便，建议停江边或附近地下停车场，注意江边道路是单行道。
2.老街购买古玩须小心辨别；购文房四宝等金额比较高的注意货比三家，适当还价。
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