它最该食，和小米煮成粥，胜过鸡汤，补中益气，健脾养胃
近期出门逛街总会闻到浓浓的板栗的香味，尤其是繁华的街道上几十米、百米就会有一家卖糖炒板栗的，所以整条街都是浓浓的板栗味，十分香。闻着这浓浓的板栗香味，也真正的让人意识到了秋天真的到了。板栗作为秋季的应季食材，其口感是很不错的，软糯香甜的，所以平常会被做成糖炒板栗，或者炖成鸡汤，相较于前两个比较受欢迎的做法，我会更倾向于将板栗和小米一起煮成粥一起吃，因为会更好吃，更有营养。
板栗小米粥在煮的过程以及揭开盖出锅的那一瞬间都是香气扑鼻，香味浓郁的，在空气中我们会闻到小米的香甜味以及板栗的清香味，在当我们将板栗小米粥吃下去的时候，香味又会在口腔中回荡。除开香味之外，板栗以及小米的颗粒感也是能让我们回味无穷的。再者板栗小米粥的营养也是极为丰富的，板栗和小米不仅能补中益气，还能健脾养胃，所以在秋季的时候它们最该吃，大家可以多吃。而且板栗小米粥做法也简单，就单纯的煮粥就成，那下面就给大家说说做法，大家可以跟着一起做。
【板栗小米粥】
我们只需要准备板栗、小米、红枣。板栗要选择颜色是深褐色、有红头的，并且板栗尾部绒毛多的。其次板栗不能有虫眼，外壳要就坚硬，丰满，拿起放在耳边摇晃不会有声音，没有农药味的。小米要买经过细筛筛过，大小均匀，颜色均匀有光泽的。买完所有食材之后就开始动手做粥。
【详细过程】
步骤1：准备一个干净的锅，在锅中倒入适量的水开始烧，烧水的同时将板栗拿出，接着将板栗放在清水中清洗一下，同时在板栗上剪上口子。等到锅中水煮开之后就将板栗放入锅中，开始煮，将板栗煮上5分钟就关火捞出。
步骤2：捞出后的板栗放入冷水盆中，并且将板栗泡5分钟。时间一到就将板栗捞出，接着将板栗的壳剥掉，里面的皮也会一起剥掉，紧接着将板栗切碎一点备用。小米提前用清水淘洗干净，并且将小米泡上一会。
步骤3：洗干净锅之后将小米、板栗以及红枣下锅，接着加上适量的水，等到水煮开之后小火慢炖，或者用电饭煲煮，粘稠之后就可以关火出锅开吃了。
一份有颗粒感有嚼劲的板栗小米粥就做好了。板栗可以用打很碎，小块一点会更好吃，更有颗粒感，更好吃一些。总之大家在秋天的时候可以多吃点这热热的板栗小米粥，不仅胜过鸡汤，而且补中益气，健脾养胃。当然了不要每顿都吃，平常也要注意营养搭配，这样更利于身体健康。
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