大家好，家常饼是我们平时经常吃饭的一种面食，有的人烙制的发硬不起层可能是你方法没用对，今天我就把烙饼的全部技巧分享给大家。
1:首先我们准备普通面粉500克，然后加入350克的温水，水的温度五六十度就可以了，然后给它活成稍微软一些的面团，和好的面团盖上湿布饧面30分钟，一定要多饧制一会。
2:饧制好的面团不用揉，放到案板上一分为二，拿一个面团搓成长条.按扁。
拿擀面杖给它擀成长方形的薄片，均匀的刷上一层色拉油，撒上少于的食用盐。然后从一头给它像叠被子一样一层一层的叠起来制成饼胚。
3:制作好的饼胚饧制五分钟，这样我们更容易去擀饼，把饧制好的饼胚擀成薄厚均匀的圆饼，擀饼的时候大家要注意一定要两面去擀制，这样烙出来饼才会有层次。
4:把擀制好的家常饼直接下入预热好的电饼铛，电饼铛我们要大火去烙制，这样烙出来的饼才会更加柔软，烙制冰的表面微微鼓起我们刷油翻烙另一面，两分钟后我们在刷油翻面稍微烙制一下可以出锅了。
这样我们非常简单的家常饼就做好了，而且柔软多层凉了也不会硬，喜欢的朋友就试一下吧。
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