河南地處中原，歷史悠久，無數名人將相誕生於此，不但有許多風水寶地，也有數不盡的美食。
今天就來介紹一種比較特別的美味——餄餎條。
餄餎條原產於新鄉市獲嘉縣，獲嘉縣是一個古縣，有歷史悠久的武王廟，同盟山等旅遊風景區。
這道美食還有一個悽美的傳說：
相傳紂王聽聞冀州侯蘇護之女蘇妲己才貌雙全，美妙絕倫，故生出垂涎之心，下詔命蘇妲己赴朝歌做妃子，蘇妲己無奈只得領命前往朝歌。
途經獲嘉，天色已晚，便暫時住了下來。飲酒吃飯正酣之時，蘇妲己忽然昏倒（原因是蘇妲己被女媧派來的狐狸精附身了）。眾人皆大驚失色，不知是何原因。
蘇妲己暈倒時正好將旁邊放著的一盆面汁碰倒，黏稠的面汁順著桌子往下流，剛巧流進一些堆放的蓮藕，面汁從蓮藕的孔中擠壓而出形成了條狀，最後落在了水桶內。
下人們將昏睡的蘇妲己送進屋內後，見到桶內細長的麵條覺得很特別（當時大米還沒有引進國內，最好的食物便是麵粉做成的湯糊糊），他們便將麵條放到鍋內煮，煮熟後再配以肉湯、肉丁、佐料、香菜等，便成了一碗香噴噴的美食。
一個丫環將面端到蘇妲己床邊，此時的蘇妲己已經被狐狸精附身成功，剛好甦醒，卻聞到一股股濃烈的香味，不由得看向丫環端著的碗，問道：“這是什麼好吃的啊？”
丫環見蘇妲己突然醒來，一時手足無措，結結巴巴的說：“活啦，活啦……”
餄餎條的名字就此誕生。
餄餎條不僅美味無比，也有祛風避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗餄餎條會吃得身子暖呼呼的，要是就著大蒜再放點辣椒，保準會讓你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。
想要品嚐餄餎條的朋友有空可以去河南省新鄉市獲嘉縣，因為只有獲嘉的餄餎條才是最正宗最美味的餄餎條。
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