五月的小白免
1、不鏽鋼板炒鍋 特性：與鐵炒鍋對比，最先它沒有那麼重，因此拿起來翻菜的情況下不容易那麼累。並且這類材質還不容易鏽蝕，也不容易藏汙納垢，因此也便捷清理。 缺點：自然這類材質的炒鍋也並不是那麼極致，由於它的隔熱保溫實際效果並不是很好。特別是在是在冬天，應用不鏽鋼鍋盛裝的食材若不馬上服用得話，會在很短的時間內變為殘羹冷炙。也有，目前市面上的市場價也會較為高。
2、鐵炒鍋 特性：假如是材質較為好的鐵炒鍋，因為沒有這些獨特的化合物，不但具備極強的抗氧化性能力，另外用於燒菜還能避免貧血。也有該類炒鍋還具備遇熱勻稱，在加溫層面實際效果較為出色的優勢，自然因為材質難題，它都是較為經久耐用的。 缺點：可是假如沒選定，例如挑到這些一般的炒鍋，不但非常容易鏽蝕，另外所造成的鏽跡若一不小心被身體攝取會對肝部造成危害。
3、鋁合金炒鍋 種材質的炒鍋在安全性層面是無須擔憂的，由於它有一個較為安全性的設計方案，也就是說在鍋體表層開展了充足的空氣氧化，因而在安全性指標值上是徹底經得住磨練的。也有就是說因為鋁合金炒鍋含有很多額外技術性，可以非常好的防止不鏽鋼金屬製品和金屬產品鍋的一些缺點，使其在特性上處在二者平衡的影響力，因此也就沒有顯著的優點與缺點。
所以綜合來說女士用建議選擇不鏽鋼的。
