泳歌教你在家做可可酥球

查看更多做法

可可酥球的用料

• 黄油 100克 糖粉 50克 蛋黄 1只 可可粉 15克 普通面粉 110克 玉米淀粉 80克

可可酥球的做法步骤

• 步骤 1

• 
  
• 准备好所有材料。
• 步骤 2

• 
  
• 黄油切成小块软化。
• 步骤 3

• 
  
• 加入糖粉拌至顺滑。无需打发。
• 步骤 4

• 
  
• 加入蛋黄搅拌均匀。
• 步骤 5

• 
  
• 面粉，玉米淀粉和可可粉混合过筛，加入步（3）中
• 步骤 6

• 
  
• 捏成面团，冷藏30分钟。
• 步骤 7

• 
  
• 冰箱拿出揉一下。搓成6克小球。
• 步骤 8
• 烤箱160度暖炉，中层160烤20分钟。烤好后闷炉20分钟。
• 步骤 9

• 
  
• 烤好出炉凉后，撒糖粉做装饰。
• 步骤 10

• 
  
• 爱抹茶味的也可把可可粉换成等量抹茶粉。

可可酥球的小贴士

小贴

1本方简单易行新手完全可驾驭，可放心大胆去做。

2配方和出来的面团比较干的，搓成球时需要放手掌心上多捏几次才能搓成球形。

3烤制中尽量低温去烤，否则会有些小裂纹现像。

4每个人的烤箱温度不同只供参考。