英国《太阳报》刊登了比尔盖茨的公开信。信中说到：病毒提醒我们，健康多么重要。而我们却忽视健康，吃垃圾食品，喝被各种化学品污染的水，如果我们不照顾自己，我们当然就会生病。看到这里，想一位诺贝尔奖获得者说过的一句话：“如果人类要在21 世纪生存下去，必须回到2500 年前汲取孔子的智慧。”
打开《论语》，看看2500 年前孔老夫子的舌尖文化：“食不厌精 ，脍不厌细。食饐而餲，鱼餒而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。
2500 年前，孔子的饮食习惯：年纪大了，吃粮要吃细粮、精粮，便于消化，吃生的诸如海洋类的食物，要尽可能地切细。粮食受潮发霉变质所煮的米饭，鱼和肉变质腐败了，都不吃。食物变色了，不吃。食物的气味难闻，不吃。食物没有煮熟或者煮得太久，不吃。吃饭是有时间规定的，没有到吃饭的时间，不吃。不是按一定方法切割的肉，不吃。没有一定的酱料等佐料，不吃。肉那怕再多，吃肉的份量都不能超过主食。只有酒不限量，但不能喝醉。上集市去买的酒和咸肉，不吃，因为孔子喝的酒都是自己酿的，干肉都是弟子送的。吃饭的时候，姜蒜等调料是不会撤下的，但不多吃。
不知道2500 年前孔子的舌尖文化，对你是否有帮助。疫情，对我们多年形成的观念，产生了重大的冲击，在饮食方面亦是如此。欢迎大家参与讨论！
分享到:
閱讀更多 許躍 的文章
