粥是很多人平时最爱吃的食物,但你知道喝粥也是有讲究的吗? 食材第一 火候第二米,是粥的灵魂。除了食材,火候也很重要。一碗好粥讲究的是舀起来滴浆不流水,如果用勺子舀起来,勺沿像下雨一般往下流出,那就代表煮粥师傅的功力还有待提高。喝粥方法无论是粥还是任何食物,都没有所谓的“正确”食用方法。喝粥时随意搅拌不但会让粥的温度迅速流失,甚至会让粥的水分从大米中挥发出来,影响粥的口感。从表层开始吃,既能保留粥的热度,也能避免还没吃完的粥提前化成水。不建议放酱青 分享到: 閱讀更多 風血閣 的文章 關鍵字: 沿像 滴浆 食用方法