一方水土养一方人，这句俗语表现在性格风情上，也表现在饮食文化上。出一趟国门，吃货们总能在美食圈里找到自己的乐趣。什么好吃？什么有特色？什么值得买买买带回去等。各地饮食文化自成一派的时候，在朝鲜，当地人喜欢吃什么食物呢？
对于游客来说，去朝鲜旅游也不算新鲜事儿，去年就给当地带来了不菲的收入。吃喝玩乐也一样不落，不过深入体验当地的饮食文化，就不是很容易了。毕竟几天行程下来，去哪吃？怎么吃？都是旅行团事先安排好的。
观光，以城市为主，对外餐厅就是游客最熟悉的用餐场所。在这里，可以吃到地道的朝鲜米饭，由于大同江水质很好，口感也不错。在朝鲜人的日常生活中，米饭也是主食。余下游客可以大快朵颐的，跟国内也差不多，荤素搭配，可以选择的也不少。
然而有意思的是，一些我们不会青睐的快餐食品，在朝鲜比较走俏，比如方便面。吃火锅时候，当地人都喜欢整上几包。平壤的小卖部里，方便面也是时髦商品，受欢迎程度不亚于面包。
为了让游客满意，朝鲜导游也会尽职尽责，尽可能让你吃好喝好。可是在人家看来，这些不算是地道正宗的朝鲜饮食文化，为什么呢？走马观花，你没有体会到一道菜的精髓，那就是泡菜。
朝鲜的泡菜，历史悠久，从古至今都是朝鲜半岛的第一美食。2015年的时候，还被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。原料不起眼，不外乎白菜萝卜，架不住佐料多。16到17世纪，辣椒的引进，朝鲜泡菜更是花样百出。
在当地，泡菜流行到什么程度？每一个朝鲜家庭厨房里，都少不了几个陶瓷罐子，不干别的，就是腌制泡菜。不分季节，随时可以制作。相较于一般美食，泡菜上手简单成本很低，对于以米饭为主食的朝鲜人来说，实在是最地道流行的饮食文化了。
蔬菜瓜果，朝鲜人也少不了。乡村里自留地基本可以自给自足，城市里就要费些事了，平壤周围建有几个大型农场，供应起来还是不错的。下馆子聚餐消费，朝鲜人不是很感冒。国营单位里伙食不错，家里来了客人，也喜欢动手做菜招待一下。
这样可以品尝到女主人泡菜的手艺，还省去了下馆子的花费，何乐而不为？去年因为二师兄火了一把，游客们在朝鲜可是找回了口腹之欲。对于猪肉的供应，平壤也是可圈可点。郊区有专门的养猪场，做到了规模化养殖。
对于肉食的选择，朝鲜也是大同小异，猪肉是首选。价格方面怎样呢？游客没有购买过，自然是不清楚的。不过据导游讲解，价格也不是很便宜。由于多数都在国营单位工厂上班，凭票供应，朝鲜工人也是可以免费领取一些猪肉的。
在新义州等朝鲜地区，也开始了一些农家旅游的项目。吃农家饭住农家房子，对于外来游客更增加了一份消费热情。对自己的静好岁月，朝鲜家庭主妇也乐于分享和展示。
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