白肉片酸辣湯
做法：
1、粉皮用冷水泡10分鐘，裡脊肉切片，切完為止
2、裡脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好
3、將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下
4、撈出過水，幹辣椒，姜切末
5、重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒
7、加入白肉片，加入幹辣椒和薑末
8、在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可
泡椒白菜
材料：白菜300克泡紅椒3個豬肉50克；白糖少許鹽少許植物油少許；
做法
1.準備食材，泡椒對歲，白菜掰成大塊，豬肉切片。
2.鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜軟榻，放少許的白糖、鹽調味即可出鍋。
炸烹茄條
做法：
1、把茄子去蒂洗淨去皮，切4釐米長，1釐米見方的條，放入雞蛋和溼澱粉掛糊抓勻。
2、蔥，姜切絲，蒜切片，尖椒，胡蘿蔔切線，香菜切寸段。碗內放醬油，鹽，味精，糖，醋等兌成汁待用。
3、勺內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下勺裡，炸呈金黃色，倒出瀝油。家常菜做法大全
4、勺內放底油，燒熱後放蔥，姜，蒜，尖椒絲，胡蘿蔔絲，再放炸好的茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
什錦玉米粒
材料：甜玉米粒200g、青豆30g、胡蘿蔔30g、火腿30g、鹽2小勺
做法：
1、胡蘿蔔刮掉表皮，洗淨後切成小丁，火腿切成小丁，甜玉米，青豆備用；
2、胡蘿蔔丁在炒之前略煮幾分鐘，這樣易炒熟，煮好後用漏瓢舀出來，瀝乾水分，青豆若太硬，也可以煮一下再炒；
3、鍋內倒油，燒熱後下入所有材料，加鹽，用中火翻炒一會兒即可。
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