材料：公雞一隻、五花肉二兩、八角兩個、香葉三片、桂皮一小塊、花椒十粒、白芷一片、白寇五粒、陳皮一塊、幹辣椒一小把、大蔥、蒜、白糖、生抽、老抽、鹽、啤酒一瓶。
1、公雞剁塊（鮮公雞）用清水洗去血水多洗幾遍撈出控水，五花肉切片、幹辣椒切斷、大蔥切段。
2、起鍋放油油熱倒出再次放入油，下五花肉炒出油汁，放八角、香葉、花椒、白寇、陳皮、桂皮、白芷、蔥段、幹辣椒、蒜小火炒出料頭的香味後放入雞塊大火翻炒，炒至雞塊水分炒幹炒出鄉味，倒入啤酒水適量、生抽、老抽、鹽、白糖大火燒開小火慢燉十分鐘即可
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