杜甫，字子美，自號少陵野老，唐代偉大的現實主義詩人，被人們稱為“詩聖”，與李白合稱“李杜”。
杜甫一生清苦，多次參加科舉卻從未中第。官場失意的他既目睹了唐朝上流社會的奢靡生活，又深知社會底層生活之艱辛。於是創作了《登高》《春望》《北征》《三吏》《三別》等膾炙人口的名篇，描繪了動盪社會下底層人民的艱辛，被人們稱之為“詩史”。
歷史上關於杜甫的死因眾說紛紜，流傳最廣的是“飫死”，也就是撐死。堂堂詩聖竟是因為吃太多撐死的，事實上真的是如此嗎？
關於杜甫的死，《新唐書》中記載：“大曆中，出瞿塘，下江陵，溯沅、湘以登衡山，因客耒陽。遊嶽祠，大水遽至，涉旬不得食，縣令具舟迎之，乃得還。令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔(夕)卒，年五十九。” 具體情形是，杜甫出四川沿水路前往郴州投奔親戚，途經耒陽的方田驛時，遭遇大水，杜甫的孤船被困江上不得行走，一困就是10多天。要說耽誤點時間也不算什麼，反正沒急務公幹，要命的是吃的沒了，一頓兩頓可以忍受，但幾天不進食怎麼受得了呢?老邁體弱的杜甫處境可想而知。
好在天無絕人之路，詩聖的不幸遭遇被耒陽縣的聶縣令知道了，這個地方父母官立即實施愛心救援行動，先從洪水中救出杜甫，再遣人給飢腸轆轆的他送來香噴噴的牛肉外加一罈白酒。
常言道飢不擇食，更何況面對美酒佳餚。快要餓瘋了的杜甫當即一頓暴食狂飲，長時間隱忍的食慾是滿足了，但可怕的危險也悄然而至。果然，他的消化系統承受不了如此突如其來的重負，當天夜裡倒下後，再也沒能起來。他被酒肉奪去了生命，史稱“飫死耒陽”。
而對於飫死之說，也存在爭議。畢竟當時科技不發達，誰也不知道真實的死因。吃太多撐死了不是什麼光彩的事，更何況是對於一代詩聖。於是人們提出了別的假說。史學大師郭沫若就提出了食物中毒說：“聶縣令所送的牛肉一定相當多，杜甫一次沒有吃完。時在暑天，冷藏得不好，容易腐化。腐肉是有毒的，以腐化後24小時至28小時初生之毒最為劇烈，使人神經麻痺、心臟惡化而致死。”並且在分析了杜甫當時的身體狀況後得出結論：“腐肉中毒致死不是不可能，而是完全有可能的。”
儘管郭大師的中毒致死說和傳統的飫死說在致死原因上有很大不同，但並沒否認杜甫死於喝酒吃肉。所以，長期以來，杜甫死於美酒佳餚一直是杜甫之死的主流說法。
不過，學界也有另一種意見，指出新舊唐書對杜甫的死因記載皆沿襲唐人鄭處晦的《明皇雜錄·別錄》，而《明皇雜錄》系筆記小說，它講的故事，並不靠譜。有學者認為杜甫是病死的，因為有人對杜甫的詩深入研究後發現，杜甫生前患有嚴重的消渴症——糖尿病，正是這個“甜蜜殺手”奪走了杜甫的生命。然而病死說也是一種純粹的推測，並無確鑿的文獻依據。
看來，在沒有科學定論之前，飫死之說還是不應該否定的，儘管它也有漏洞，但畢竟是上了正史，可信度最高。
所以，關於詩聖之死，有以上的假說，孰是孰非，各位自行定奪吧！
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