這幾年，牛油果在中國出盡了風頭。
作為時尚健康生活的標誌，這個小果子讓無數人為之傾倒。
隨便翻開一本時尚雜誌，與健身、美食、品質生活有關的主題，都在一個勁地強調，吃它吃它吃它！
我公司裡的幾個姑娘，也超迷戀牛油果的。
她們總說，牛油果是“減肥神果”，還把它供起來，擺在桌上最顯眼的位置。
不過，我每次路過，都會笑她們，“今天，你‘龍蛋’吃了沒！”
你不覺得，牛油果很像《權力的遊戲》中的龍蛋嗎？龍媽的三顆寶貝龍蛋。
雖然，牛油果長相的確醜陋，但絲毫不影響它成為眾多時尚網紅博主的擺拍神器。
連那些遙不可及的女神們，都被它輕鬆征服。
比如，維密天使米蘭達·可兒、超級模特吉賽爾·邦辰、貝嫂維多利亞等等，時不時就在社交平臺上曬牛油果的照片。
號稱“從不給偉仔做飯吃”的劉嘉玲，在某個綜藝節目，做起牛油果三明治來，竟然相當地順手。
一顆土裡土氣的果子，誘惑了全世界。
1
牛油果，會換名字的，才是明星
想成為明星，就得會換名字！
你看王菲，原名夏琳、還叫過王靖雯，吳亦凡，原本是李嘉恆，張亮以前是叫張振鎖。
越是火得一塌糊塗的明星，越是會換名字。
聽到這個，牛油果會很開心，“我這些年來風光無限，正是我換了好多個名字！”
瞧瞧，鱷梨、奶油果、油梨、酪梨（臺灣叫法）、樟梨，直到現在的這個名字“牛油果”，還是近些年才取的。
在歐美西方國家，從最早的西班牙叫法“Aguacate”，到英語中的“Avogato Pear”。
上個世紀初，牛油果還因為皮膚長得粗糙，被叫做“Alligator Pear（鱷梨）”。
到了某些國家，又因為口感像黃油，而叫做“Butter Fruit（黃油水果）”。
後來終於在1950、1960年代，統一換名為“Avocado”。
不過，據當時推動換名的美國加州水果商們說，“Avocado”這個名字能讓牛油果，有異域風情味道，聽起來獨特。
而早先的“alligator pear（鱷梨）”，總讓人覺得“起雞皮疙瘩”，聽起來跟鱷魚皮似的，怎麼可能成為大明星！
不過，對於我90後朋友康總來說，牛油果在他嘴邊就是“手雷”。
他女朋友愛吃牛油果，康總又疼她，有一天，他走進水果店，開口第一句話就是，“手雷有沒有？”
當場，嚇倒一大片。
這件事讓牛油果知道了，估計會“氣個半死”。
2
牛油果，當初是催情的？
牛油果，現在不愛提以前的事情。
誰跟它提，它跟誰急！
就像一些女明星似的，成名之後，就要把自己“洗”得白白的。
牛油果最早被發現，是在15世紀，南美洲的墨西哥。
它就跟桃子、蘋果一樣，是長在樹上的一種果實。
不過，如果把牛油果當初的事情扒出來，我想很多姑娘心中的牛油果“人設”，會崩塌一半。
最初的牛油果，是被古代墨西哥人，當做“催情之物”！
你看，牛油果最早的名字“Ahuacatl”，其實是“睪丸”的意思，那時的墨西哥人把它視為“壯陽之果”。
跟象拔蚌似的，以形補形，牛油果圓鼓鼓、硬邦邦的，讓古人來說，這樣繁衍後代的能力才強呀！
（關於象拔蚌，可以看這篇《 》）
3
牛油果，美食界的“百搭明星”
雖然，鄭小塔我覺得，牛油果生吃，並不好吃。
聞起來有些淡淡地清香，吃起來有些粉膩軟綿，像是比較清淡的奶酪，略帶著一些油脂感。
好似吃肉時的厚重味道，多吃幾口便會讓人覺得滑膩。
不過，誰讓牛油果是明星呢，明星就是要在各個場合都露臉，這樣才有大碗範兒！
於是，你會看到，這些年，牛油果出現在各種菜餚、飲料上，搭配後的味道相當獨特，不過，就是不知道該怎麼評價。
跟姑娘喝下午茶時，她們必點牛油果沙拉，好在牛油果比較“滑”、比較“粉”，撫慰了蔬菜的“幹”和“實”，讓蔬果沙拉有了另外一番味道。
開日料店的朋友，還時不時地讓我去試菜，讓我看到了牛油果的另一個模樣。
牛油果鮮蝦刺身、牛油果三文魚刺身、牛油果壽司，看起來好怪異，吃起來又讓人“耳目一新”。
就好像身材高挑、五官立體的歐美姑娘，穿著日本和服，在你面前走過，讓人眼前忽然一亮。
還有牛油果奶昔、牛油果酸奶，讓芒果、椰子、草莓味，統統站一邊兒去！
去年，西班牙杜羅河葡萄酒產區協會，在杭州西子湖四季酒店舉辦品鑑會，邀請我參加。
沒品幾口酒，服務生就端上菜，我一看，竟是“牛油果醉蟹沙律”。
吼吼吼，牛油果都滲透進五星級酒店，當主角了！
在會吃的浙江人眼裡，杭州這家酒店的菜品水準，是排在最前列的。
更不用說開封菜（KFC），牛油果系列的雞肉漢堡和雞肉卷，都賣好長一段時間了！
4
牛油果，減肥神果
但凡明星都有一兩個優勢，才成名的。
比如，王菲歌唱得好，吳亦凡長相“柔美”，至於張亮，至少在真人秀中“情商高”呀！
輪到牛油果了，他舉手說，“我是減肥神果啊！”
嗚呼！
旁邊的蘋果看不下去了，“你脂肪含量這麼高，是我的20倍，還好意思說能減肥？”
蘋果說的沒錯，在所有水果中，牛油果的高脂肪和高熱量，是首屈一指的。
牛油果的脂肪含量高達15%，比同等質量的雞蛋還高，吃一顆牛油果的熱量，相當於一碗米飯。
不過，水果店老闆和自媒體博主會告訴你，
“牛油果的脂肪，屬於單不飽和脂肪，跟橄欖油的脂肪酸一樣，這是一種健康的脂肪。”
好吧，論“偷樑換柱”的詭辯，牛油果你贏了。
但牛油果中富含豐富的蛋白質和鉀元素，這的確是不爭的事情。
這也是牛油果說自己是“健康水果”的底氣所在。
對於經常吃大魚大肉，泡在應酬酒席上的人來說，經常性地用牛油果作為替代飲食，是很好的選擇。
不過，真沒必要神話牛油果的減肥效果，這麼高的熱量和脂肪，怎麼可能指望著它能減肥！
雖然，會有姑娘跳出來說，“鄭小塔，自從我吃了牛油果，還真瘦了好幾斤誒！”
那是因為，牛油果吃了，會有厭食感和飽腹感，再也不想吃其他東西了，這樣能不瘦嗎？
牛油果的減肥神話，更多的是包裝炒作的結果。
就像前幾年的秋葵，在《 》講過。
5
牛油果，怎麼突然流行了？
牛油果的明星之途，發生在2014年。
它是一種100%進口的水果，在中國並沒有種植。
杭州海關負責出入境檢疫的朋友，跟我說過，
“鄭小塔，這種果子真神奇，2010年，進口量才1.9噸，到了2017年，就變成32000噸，短短七年增長了1.6萬倍！”
他還特意強調了一句，“足足1.6萬倍！”
如果你問為什麼？
我會說，“誰讓中國人有錢了呢！有錢了就要注重生活品質啊！”
2014年開始，冰封了好幾年的房價、股市，都開始上漲走牛，不覺然間，好多人的身價財富翻了番。
有錢了幹嘛誒！享受啊！
所以你也會看到，2014年開始，貴州茅臺酒突然成為緊俏貨，搖身一變，成為奢侈品，有錢都買不到！
有錢了，還要幹嘛誒，保養保健啊，活得長才能享受長久！
於是，牛油果、秋葵等蔬果，被聰明的商人們，推上了“健康養生”的神壇，在各大媒體平臺發遍了“養生文”。
而原本它們在中國，壓根兒就沒有什麼名氣！
再加上，世界各大牛油果商，瞄準了“又闊起來”的中國有錢人，打算複製“牛油果在美國的神話”。
在美國，牛油果也被打造成健康水果，還跟橄欖球比賽“超級碗”掛鉤，進行捆綁營銷，（超級碗，相當於中國的春晚，在美國收視率排第一位）。
他們向美國人灌輸，“我們應該在超級碗吃牛油果醬”的理念，讓牛油果一下子火爆整個美國。
所以，米蘭達·可兒、吉賽爾·邦辰，這些美國明星對牛油果的狂熱，也正是基於這樣的原因。
不過，姑娘們可不Care這些，她們才不管牛油果是不是包裝出來的。
我公司裡的姑娘就說，“我就喜歡牛油果的那種時尚氣息，曬在朋友圈裡的逼格調調！”
接著，她又補上一句，差點沒噎死我，
“鄭小塔，你不也一樣，你看你，只用星巴克杯子喝水！”
說完，頭也不回地走了。
唉，只怪我，當初“龍蛋”“龍蛋”叫得太多，刺傷了她的心。
我哪知道“牛油果”在姑娘們心中的地位，有這麼重要！
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