当下的餐饮越来越难做，80%的餐饮店业绩数据呈下滑现象，很多老店也都相继关门，经营者能维持往年水平就算阿弥陀佛了。以深圳为例，人流量较旺的商业街，80平米的店铺转让费达30万，加上装修、设备购置总投入不少于60万，合同期房东只给签3年，3年后重新谈“喝茶费”和房租的递增，在三高（食材高、房租高、人工高）的时代，没有看清餐饮的本质而盲目努力，关门是必然的。
餐饮发展到今天，正面临边际成本高，开店流程复杂，多店拓展慢等问题。传统店铺需要租金转让费押金设备设施等费用各种原因推动外卖市场成为我国餐饮行业最受关注的市场之一。外卖市场已经由野蛮成长迈入到市场格局基本稳定，市场发展成熟的阶段。未来，外卖产业将走向全品类、个性化的发展阶段。
从2015年开始，外卖市场增速逐渐放缓。2017年，中国在线餐饮外卖市场规模达到2052.7亿元，同比增长23.5%。
通过这几个数据我们可以得出，外卖的市场占有比在不断的上涨。
随着餐饮外卖产业的快速发展，以餐饮外卖店和外卖平台为核心的产业结构逐渐丰富起来，共享厨房和外卖代运营应运而生。优厨外卖创建共享厨房，一体经营平台，免租金免装修为商户节省70%运营成本和开店成本，改善餐饮行业成本结构，增加商户利润。以下是有利于商户的服务。
场地提供：优厨外卖建设“独立厨房，基础能源设施，装修完善”一体的共享厨房，商家进驻不用考虑开店选址问题，简化开店流程
茂名·优厨外卖俯视图
证件资质：统一办好线上运营和营业执照，消防许可的证照资质等
运营管理：专业运营团队为商家提供数据分析，活动策划，创业者培训，直达骑手，抖音团队影视包装等服务
优厨外卖隶属于茂名优厨科技有限公司，是一家以餐饮为主的生活服务运营商，为餐饮企业提供商业运营管理、供应链、品牌推广等一体化解决方案通过共享厨房模式和完善的服务体系，优厨外卖不断探索餐饮行业效率优化，迅速开辟出一条创新之路，站立茂名，布局广东的发展共享厨房，业务未来覆盖高州、化州、信宜、电白等城市，致力成为本土共享厨房品牌，在帮助餐饮企业实现业务快速增长的同时，让餐饮经营变得更简单。
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