清明時節雨紛紛，
路上行人慾斷魂。
借問酒家何處有，
牧童遙指杏花村。
這首著名的詩，是說清明時節的景緻的。但在以杏花村酒聞名於世的山西省，杏花真正開的時候，卻是在穀雨前後。
寫入古詩的花不勝枚舉，但能夠婦孺皆知的一首詩，卻是跟杏花有關。
在晉東北地區的鄉村，幾乎家家戶戶都種植杏樹，村村都有杏園，究其原因，可能是跟氣候和杏花的品性有關。
黃土高原氣候寒冷乾燥，仲春時節，別的地方早已是春色滿園關不住，黃土高原依舊是滿目荒涼。一場又一場的大風把本來就缺水的土地吹的越發乾燥無比。在這裡，春天的大風是被稱作黃風的，因太乾燥，黃土輕易就隨風颳起而得名。而杏花，就是在這樣的環境中成為報春的使者，第一個盛開在晉東北的大地上。
清明一過，杏花的蓓蕾就逐漸膨大了。緊緊包著的深紅的萼片逐漸鬆了口風，一點點露出一絲粉紅色，像舊時姑娘的羅裙，隨著蓮步款動，露出或深或淺若隱若現的內裙，風情萬種。
這時，若能恰逢一場霏霏細雨，那花苞濯雨之後更加的水靈，若只是有風，花苞依舊堅韌厚實。所以杏花啊，她應該是花中的鐵娘子，不畏風沙，耐貧瘠，不擇環境，只演繹生命的精彩。
忽然想到有那麼一種人，走到哪裡都能迅速適應環境，都能拓展出自己的天地，哪怕荊棘載途都能開出花來，從不抱怨從不頹廢，不也是跟杏花一樣嗎？
牧童短笛，村中杏花，雨中酒旗，以及那關也關不住的出牆紅杏，不能不說，古人賦予了杏花莫大的詩意。而在鄉間，那一樹一樹的花開，也象徵著甜蜜和幸福的期待。
桃花來你就紅來
杏花來你就白
爬山越嶺我尋你來呀
啊格呀呀呔
榆樹樹你就開花
圪節節你就多
你的心眼比俺多呀
啊格呀呀呔
鍋兒來你就開花
下不上你就米
不想旁人光想你呀
啊格呀呀呔
金針針你就開花
六瓣瓣你就黃
盼望和哥哥結成雙呀
啊格呀呀呔
桃花來你就紅來
杏花來你就白
盼望和哥哥結成雙呀
啊格呀呀呔
盼望和哥哥結成雙呀
啊格呀呀呔
桃花紅了杏花白，爬山越嶺去相會的青年男女，滿懷熾熱的愛和期待，熱烈的表達著心中的感情。“不想別人光想你”，反覆詠歎著“盼望和哥哥結成雙”，這種直率的表達方式，正是黃土高原人的秉性。愛就愛了，恨就恨，何必掖掖藏藏，何必拖泥帶水！
杏樹底下不光有愛情，還有許多有趣的往事。
夫常常講起他小時候去大隊杏園偷杏的事兒。那時候人窮孩子多，家家戶戶的孩子們都是放養著的。沒有太多的玩具，就在田間地頭裡掏鳥窩攆兔子追格令(類似於松鼠的小動物)，也沒有五花八門的零食，村裡頭的杏園就是他們最垂涎的地方。
一年下來最讓人興奮的就是杏兒成熟的時候，夫說，那園子裡哪棵樹上的杏兒甜，哪棵杏樹上的杏兒啥時候熟，甚至哪根樹叉能經得起他，他都摸的一清二楚。
杏兒熟的的時候，大隊就派兩個人去看園子，就怕被娃娃們給禍害嘍。但他們可以看的住別人，絕看不住夫。十來歲的孩子，正是精氣神旺盛的時候，他能蹲在樹下守到看園子的人熄燈睡著，躡手躡腳摸到門前從外面把門掛上，用一根樹枝別住鎖釦，再不慌不忙躺在園子裡等到天放白爬上樹去摘。摘之前就把上衣扎進褲腰裡，褲腿用草繩扎住，啥時候兩個褲腿和上衣裡頭都灌滿了才下樹，也不敢回家，就去別處轉悠一天，杏兒就成了一天的飯。
當然，常在河邊走沒有不溼鞋的。去的多了也有失手的時候。那時候人太窮了，就是被看園子的抓住，也無非是大呼小叫吵一頓，沒有誰會跟一個孩子較真的，都知道孩子們缺吃的，杏兒也就是孩子們唯一的零食。
那段雖困難卻快樂的時光，夫至今提起來都興奮的兩眼放光。如今的黃土高原上，杏樹作為經濟作物而大面積種植。由於乾旱少雨，氣候涼爽，這裡的杏口感沙甜，且蟲害極少。特別是近幾年來發展的以白水大杏為主的品種更是品質優良。個兒頭大，肉厚核甜，耐儲存好運輸，從而增加了農民的收入。除了售賣水果，還製成杏幹杏脯，而甜杏核用來製作成了炒貨，可以說，杏就是農家寶。
任你黃風漫卷，我自從容芬芳。我愛那堅忍的杏花，愛它那不事邀寵的秉性，愛它那不畏環境獨自成景的豁達，以及它全身是寶的奉獻精神。
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