魷魚是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的食物，雖然它叫魚，可它不屬於魚類，而是烏賊的一種。魷魚含有豐富的微量元素，鐵，鈣，磷等營養物質，能夠促進骨骼嘎魚，同時有利於造血功能，對於治療貧血有很好的功效。魷魚裡面還含有大量的牛磺酸，它能夠抑制血液中膽固醇的含量，對於恢復視力，緩解疲勞，保護肝功能有很好的效果。魷魚還含有豐富的維生素，它能夠改善內分泌系統，提高免疫力，滋陰養胃，補虛潤膚等功效。
春天魷魚肉質非常的肥美，隨便一做，都是一道特別美味的食物。今天就為大家分享一道魷魚特別美味的做法，沙姜焗魷魚，鮮嫩爽口，在春天這個季節做來吃，最是美味了。因為它的脂肪含量很低，所以多吃也不會長胖哦。用這個方法做出來的魷魚，超級入味，滿滿一大盤全家人都不夠吃。喜歡的朋友可以跟著一起做起來哦，嫩滑爽口。
【沙姜焗魷魚】
一，食材：魷魚500g，沙姜1把，小蔥1把，鹽適量，米酒適量，生抽1勺，食用油適量。
二，沙姜焗魷魚的做法：
1.首先準備好所有的食材，將買回家的魷魚清洗乾淨，把內臟去幹淨，肚子裡面還有一個小軟骨，也把它拔掉。頭部把它對半切開，然後把裡面的牙齒和眼睛去掉。然後把清洗乾淨的魷魚切成小段，裝入盤裡備用。
2.沙姜清洗乾淨後，用刀拍碎，再用刀剁碎些後裝入盤裡。小蔥清洗乾淨後，切成小段，把蔥白單獨放一邊備用。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，先把油燒熱，然後倒入沙姜和蔥白段，將它們爆出香味來。然後把處理好的魷魚段倒進來，用鏟子把它們平鋪在沙姜上面。再沿著鍋邊淋入適量的米酒，蓋上鍋蓋，先焗上30秒。
4.時間到了，揭開鍋蓋，開始調味，加入少許的鹽，1勺生抽，然後快速地把它們翻炒均勻。這時候把剩下的蔥段放進去，快速地將蔥段翻炒斷生就可以出鍋了。魷魚段非常容易煮熟，所以大火快速翻炒均勻就可以了。
5.這道美味的沙姜焗魷魚就做好了，魷魚吃起來特別的鮮嫩爽口，而且超級入味。下飯又下酒，春天魷魚特別的肥美，每一口滿滿都是料。
小貼士：
今天為大家分享的這個沙姜焗魷魚的做法就結束了，用料和做法都特別的簡單。魷魚本身就非常的美味，只需要很少的調味品，就能夠做出特別美味的食物來。什麼醬爆魷魚，香辣烤魷魚，爆炒魷魚段等，今後有機會可以給大家分享詳細的做法，喜歡的朋友也可以跟著一起做起來哦。
魷魚雖然很美味，不過對海鮮過敏的人不適合吃哦。而且魷魚是寒性的食物，腸胃不適或者體寒的人，也不適合吃魷魚哦。因為魷魚裡面含有一種多肽成分，所以魷魚一定要煮熟後再食用，不然那會導致腸胃運動失調的哦。
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