惠安秃头山下风俗谈
童山，我们叫它秃头山。
山秃头，据说住在山下的人也会秃头——自然并不个个都是这样。也许真有这么一回事吧，惠安一带所有的山，差不多都是秃头山；果然秃头的人也特别多。
人秃头，只是难看而已；有钱的人不怕讨不到老婆，无钱的也只是个人吃点小亏。可是山秃头，不但煞风景，并且会影响到人们的生活。
惠安地质硗瘠，稻田不多，居民底食粮，多半是靠砂园栽种着番薯。假使是贫苦的人家连番薯粥也很少有的吃；普通不是吃番薯干，就是吃番薯签。番薯签是洗过粉的，比起番薯干，又要无味得多。番薯粉，有的是拿去卖，有的却留着做菜，例如滚蠔、滚鱼、滚肉等等。
你们听了也许觉得奇怪吧：惠安农民连番薯签都吃不饱，穷得要命，却吃起什么滚蠔滚鱼滚肉来。这不是一件很不合理的事情吗？是的！这是因为他们这里有一种怪风俗。在这里他们虽然穷得连番薯签都吃不起；可是有客人来，他们却定要钻天下地的去籴米煮干饭，借钱买好菜。
假如客人吃的“斯文”一点，主人会夹鱼夹肉送到他的嘴边，或者放在他的碗上；客人要走，主人一定要非常诚恳地挽留他。他们那种刻薄自己、厚待宾客的精神，实在是他处所少见的。所以假使我到这里来做一回客，我们一定就会感到很大的不安；同时又会起着很大的疑惑：惠北人民如此厚情重义，为什么人家又说他们是那样蛮悍呢？
如果我们去的时候，恰恰是他们乡里或邻乡在做“大棚”，那更会大大地使我们惊奇。看他们在戏棚下抢客，比较车站上的旅馆茶房和码头上的脚夫抢客，还要紧张一点。为着抢客，两个主人认真地吵架,那是常有的事。不问你是什么人，只要和你同去看戏的有一个是他所熟识，他就会把你们整批的“抢”去。在他们做主人的，因为抢客愈多，愈有体面；所以都是彼此不肯相让。
抢来的客带到家里，他们便非常殷勤地招呼，并且马上会摆出酒席来。虽然吃的酒菜只有鳗鱼干、番薯酒等，并不是十分美味的东西，这一家还没有散席，别一家的主人又来约定。要是我们怕麻烦，想偷跑，也是跑不了的。因为他们关防非常严密，留不住外乡的观客，算是丢他们全乡底脸。所以他们要争体面，他们要尽所能地向外来看戏的宾客献殷勤。他们自己也是很喜欢看戏的，但是他们男女主人都没有时间；要看戏，须等别乡做戏他们去做宾客，才有这种闲情。
做戏，在他们那儿是很少的，做大棚尤其稀罕，两三年或者五六年只做一回。但这做一回就不好玩：大户人家要化三四百，小户人家起码也要化几十块。现在是没有几乡做得起大棚的事！他们为求平安而做，却有很多人家为做大棚而高筑债台，或者竟至破产。
还有一个风俗叫做“下个吃上个”。就是：某人生了一个男孩，照例得办酒给通乡“吃欢喜”没有钱办酒的，第一个儿子出来卖家业；第二个儿子出来把第一个儿子卖了；第三个出来卖第二个……所以有的生了五六个孩子，结果还只是一个。这种“阿弟吃阿哥”的风俗，近年虽然渐渐减少，快要绝迹；可是当初在惠北一带实在是很盛行的。
惠安底婚俗，也同别处有不同的地方。女子出嫁，过门三数天就得转回母家；从此以后，须逢端午节、七月半和冬至节，才到夫家去住一晚，便又回来；过年前两天，照例要去夫家，初三又回母家。年夜，他们又有“睏年”的俗例；丈夫是要跟着旁人到远处的寺庙里去睏年；所以她连那四五天中，也得不到和丈夫团聚的机会，年又一年，倘使没有子女出世，这种关系依旧要维持下去。
受这种无形枷锁禁限的已婚男女，是绝对谈不到幸福的，尤其是女人。因为她们在做母亲之前，是没有权利去和丈夫过同居生活的。可是在很少和丈夫接触的机会当中，要把丈夫的种子带回母家，孕育成胎，实在是一件很困难的事。所以她们也只能一年地看不见太阳，结果到了忍无可忍的时候，只有自寻短见。读者也许还记得去年九月和今年七月，惠安曾经连续地发生过“九女同盟自杀”和“七女同盟自杀”的两大惨剧吧！
道学先生最怕“世风不古”，但不知这种吃人的风俗，他们仍旧愿其长存否?
附注：
原文发表于民国《东方杂志》第三十三卷第四号刊，吴沧阳整理。
有趣，用料！有共同的记忆！感谢关注惠安文献馆！在时光流逝中，一起来留住乡愁！
閱讀更多 惠安文獻館 的文章
