前些天和朋友聊天，聊着聊着就说到了永恒的话题：减肥，接着开始感慨，来西安以后，好像大家都胖了。“罪魁祸首”自然是西安的美食。
面食 长胖指数：五颗星
说起西安的面食，那真的是无处不在，种类繁多，并且几乎天天都吃，自然是对飙升的体重贡献最大。
臊子面，蘸水面，油泼面，拉条子，饸饹面，烩麻食……一天一种，一周是绝对不会重样的。而且面食馆子大多物美价廉，味美顶饱，再小的摊子也会有自己独特的味道，成为当之无愧的主食也是没的说。
之前专门去了案板街的柳巷面馆，位置其实算是有点偏的，但是人真的特别多。面的种类不多，倒是省去了选择的纠结。面相对比较粗，有劲道，调料重，味道还好吧。
臊子面的面条就要细很多，臊子汤里黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。天冷的时候来一碗，酸酸辣辣热气腾腾，也是不错。
其他的面也是各有特色，在小吃城里更是占了半壁江山，除了面条，更是还有各种泡馍，各种夹馍，连我这个以前不怎么吃面条的人，每周都要吃好几次面了。
肉 长胖指数：四颗星
作为一个肉食主义者，虽然每次吃的量不大，但是各种肉是最容易勾起阿喵馋虫的食物了。
在西安，最日常的吃肉方式是肉夹馍。随处可见卖肉夹馍的店，连锁店也非常多，魏家凉皮，张记子午路肉夹馍，飞鸿肉夹馍，潼关肉夹馍，袁记……肉夹馍和凉皮是绝配，肉汁充裕，肥而不腻，不过这两年肉夹馍涨价比较厉害。腊牛肉夹馍相对会贵一些，在肉丸胡辣汤店里一般有卖。
葫芦鸡也是陕西的特色菜。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。出来后放在葫芦里，皮酥肉嫩，还是很特别的。现在新兴的陕菜馆里都有，不过还是听说西安饭庄的葫芦鸡最地道。
还有一种肉阿喵也很喜欢，就是粉蒸肉。让阿喵印象比较深的就是洒金桥的马建山粉蒸肉，这个之前的文章里也介绍过，这里就不详细说了。还有很多经典的肉菜，以及肉臊子之类的美食，并且和沿海的清蒸白灼肉不同，味道相对。虽然在西安吃饭还算不上无肉不欢，但也是个爱吃肉的城市了吧。
甜食 长胖指数：三颗星
虽然各种陕西美食推荐里都是凉皮肉夹馍羊肉泡馍，各种咸味美食，但其实在西安也能吃到很多美味的甜食。
夏天吃饭的时候，冰峰和酸梅汤是必不可少的。又好喝又解渴，不过有的酸梅汤是掺水有些多，感觉味道就差一些了。很多家里自己熬的会好一点，超市里也有灌装的。
西安的德懋恭和全盛斋也算是老字号的糕点店，物美价量，阿喵尤其喜欢德懋恭的水晶饼和全盛斋的椰蓉酥。回坊还有各种绿豆糕，加糖的不加糖的，每年过年阿喵也会去军军绿豆糕买上一两盒。
西安近两年比较火爆的甜品店陕拾叁的冰淇淋，也值得试一试，有很多人慕名跑去打卡。而最让他们家出名的地方是各种魔性的口味。油泼辣子、咸蛋黄、石榴、醪糟味……喜欢猎奇的朋友不要错过。不喜欢吃冰淇淋的，可以来点秦酥。
最后太好吃这个因素，阿喵给十颗星。加上厨师们也都比较“豪迈”，各种美食的调料给的非常足，很多特色相对重口。
当然，长胖的锅也不能全推给美食，谁让阿喵管不住嘴之后又没有迈开腿……
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