平時我們點的外賣好多都是放在塑料盒中送過來；買熟食時，小商販也會拿塑料盒來裝；外出吃飯需要打包時，餐廳的打包盒也是塑料的。
外賣塑料盒 打包塑料盒
那麼用這些塑料盒來裝食物安全嗎？
這取決於塑料盒用的是哪種塑料。
目前市面上最安全、最耐用的塑料是5號塑料，英文縮寫PP，中文名聚丙烯，堪稱完美的“食用級”材料。
所以如果在塑料盒上看到“三角標5”，並且三角標下面有“PP”，那麼我們基本上就可以放心了，這樣的塑料盒裝食物非常安全。
（在有“三角標5”和“PP”的基礎上，有的塑料盒會標上英文字母“MICROWAVE OVEN SAFE”表示可用微波爐加熱。英文字母是可有可無的，但是“三角標5”和“PP”是必須的）。
三角標5，PP字樣，英文微波爐加熱字樣
那麼總的原則就是，大家第一時間找塑料盒上的“三角標5”+“PP”。
但有的人要問了，有三角標5的塑料盒就一定貨真價實嗎？
這要看小商販的良心了，確實有不乏商家貪圖便宜，買劣質偽造的“三角標5”塑料盒，為了大家的健康，小十六給到的建議是：
- 小商販/外賣送來的塑料盒：無論是否標有“三角標5”，我們都儘快吃完，或儘快把食物轉移到自家的容器裡
- 自己在正規超市購買的塑料盒（包裝上有QS認證 或 樂扣樂扣這種飯盒）/大餐廳提供的打包塑料盒：可以很放心的將食物較長時間放在塑料盒裡
QS生產許可標誌，以及樂扣樂扣塑料盒
到此，如何識別安全的塑料盒已經講完了。
如果你想知道更多“三角標5”塑料盒的信息，小十六會針對一些使用場景進行講解。
下面，為了方便閱讀，“三角標5”塑料統稱為“5號塑料”。
問：5號塑料盒放入微波爐加熱，會產生有害物質嗎？
答：不會。5號塑料的耐熱溫度為130℃，而微波爐加熱產生的溫度只有100℃。微波爐的溫度低於5號塑料“受不了的溫度”，所以5號塑料盒放到微波爐加熱不會產生有害物質。
另外需要提醒的是，很多5號塑料盒盒體是5號塑料，但是蓋子是其他塑料，建議放入微波爐時，取下蓋子更安全。
問：5號塑料盒裡放入很油的食物，油會析出塑化劑/雙酚A嗎？
答：不會析出 。首先5號塑料在耐熱溫度130℃以下是抗油的，也就是說，130℃以下的油不會析出任何物質。
另外，5號塑料的原材料中，沒有塑化劑和雙酚A。所以無論怎麼折騰5號塑料，都不可能析出這兩種物質。
至於新聞上報道的塑化劑或雙酚A事件，都來自於其他的塑料。
問：5號塑料盒裡放入醋、檸檬等酸性食物，或者小蘇打等鹼性食物，會腐蝕塑料盒嗎？
答：不會腐蝕。5號塑料是抗酸性，又抗鹼性的材料。像食用級別的醋、檸檬、小蘇打都是弱酸弱鹼，對5號塑料沒有任何影響。
（小十六勸大家不要嘗試強酸強鹼哦）
問：既然5號塑料盒抗油，那麼能放剛油炸好的高溫食物嗎？
答：不能放滾燙的熱油食物。5號塑料的耐熱溫度是130℃，熔點是167℃，而滾燙的熱油溫度可以達到190℃以上。這麼高的溫度，既會析出5號塑料中的某些化學成分，又會熔化塑料，結果可是破壞性的。
問：5號塑料盒能放入冰箱冷凍室嗎？
答：最好不要放入冷凍室。5號塑料的脆化溫度是-20℃，而不同冰箱冷凍室的溫度不一樣，有的是-18℃，有的是-20℃，有的可以達到-32℃。
如果你不清楚你家冰箱冷凍室的最低溫度，最好不要放入5號塑料盒，否則塑料盒會變脆，容易一撞就碎。
各種冰箱的冷凍室溫度
問：5號塑料盒洗乾淨之後，可以反覆使用嗎？
答：可以，但不要長期反覆使用。5號塑料用做食品容器算是最優秀的材料，耐一般高溫、耐油性溶劑、耐酸鹼、無毒無害。然而，如此優秀的塑料也有天敵，那就是紫外線和持續的熱量（熱能），這兩種物質會讓5號塑料氧化老去。所以，用了太久的5號塑料盒就可以考慮換新的了哦。
生活中塑料千千萬，每一種塑料都有各自的特性和使用場景，但是和食物接觸的塑料需要格外謹慎和安全，認準5號小標總沒錯。
[1] 安全使用塑料容器安全原則，痞客邦部落格
[2] 塑料分類標誌，wikipedia.org
[3] 塑料的世界——形形色色的說法與真相（上），科學松鼠會
[5] 聚丙烯塑料有毒嗎？,元素商城化工資訊
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