醫生：昨天我接到朋友的諮詢電話。她說，自己產後便秘，大家都說香蕉促排便，可她吃了很多香蕉以後，便秘沒緩解反而嚴重了。難道香蕉對新媽媽這麼不友好？
其實啊，這也不能全怪香蕉，一來這個說法是對香蕉的誤讀，二來也和挑選香蕉有關。說到這裡，我想“吐槽”一下，生活裡類似這樣的誤讀一點都不少，今天我們就來細數一些有關吃水果的那些真相！
1、水果吃多了可能會痛風
水果吃多了≈痛風？很多人的第一反應一定是：Oh,no. It is impossible.但兩者是真的有些淵源。大家都知道水果富含糖分（如葡萄糖、蔗糖、果糖等），而其中一種叫做果糖。研究證實，就是這個果糖，既會使體內尿酸生成增加，又能讓機體尿酸排洩減少。更嚴重的是，它的攝入與血尿酸增高和痛風發生風險增高呈正相關的關係。
所以，對於預防高尿酸血癥和痛風，我們除了關注嘌呤高的食物，還需要注意果糖的攝入量，要控制果糖含量較高的水果攝入，如荔枝、柿子、桂圓、香蕉、無花果、鮮棗等，以及其他含果糖較多的食品，如果汁、水果乾以及含糖軟飲料等。
2、香蕉不一定助排便
香蕉是我們經常會吃的水果，而它更因“通便”著名。但香蕉真的能緩解便秘麼？
答案竟然是：很大程度上不能。究其原因，一來真正對緩解便秘有效的成分是膳食纖維，而香蕉的膳食纖維含量並不突出，甚至不如蘋果、橙子、梨、火龍果；二來如果吃了沒有成熟的香蕉，不但“通便”指望不上，很有可能會因為生香蕉的鞣酸含量高而引起便秘。
3、水果削不削皮都可以
吃蘋果的時候你是會帶皮吃，還是削皮吃？有人說，要削皮吃，因為果皮有農藥殘留；也有人說，洗乾淨了帶皮吃，因為果皮含花青素等營養素，能抗氧化。
到底要怎麼吃呢？研究表明，果皮確實含有一些營養素，但以青花素為例，如果靠吃蘋果來補充，那麼恐怕每次得吃個十斤八斤才行。這顯然是不現實的。所以吃不吃都沒太大關係。
4、水果乾吃多了易發胖
很多辦公室白領因為日常工作節奏快，會選擇果乾來代替吃新鮮水果。原因是一方面是她們認為水果乾是水果脫水製成的，營養損耗並不大； 另一方面是果乾有獨立包裝，攜帶和食用方便。
但事實是——即使是未做進一步加工（沒有額外加糖、加鹽等）的水果乾，它的含糖量都有近70%，它是名副其實的“小身軀，多糖分，高能量”。因此，果乾“吃了不易胖”只是個傳說，如果不加控制的食用它絕對能變成“胖你不商量”的利器。而果脯、蜜餞、果蔬脆片這些水果的加工食品，也毋庸置疑，“致胖指數”遠超水果乾。
5、果汁沒有比水果更健康
親眼看著水果變成了果汁，天然無添加，是不是感覺營養又健康~可是大家別忘了，濃縮都是精華啊！假設1杯橙汁用5個橙子榨成，那麼維生素C含量高的同時，糖和熱量也不少。我們平時一次也就吃一個橙子，但喝一杯橙汁就是5個橙子……照這樣吃，健康的問題不說，長胖反倒是註定的。
6、飯後吃水果並不會助消化
很多人覺得水果酸酸甜甜的，飯後吃一點能解膩助於消化。但如果你已經吃飽了，再來一盤水果，消化不良的可能性反而更大。
7、糖尿病病人也可以吃水果
不少初診糖尿病的病人擔心，是不是一旦得了這個病就不能吃水果了？其實只要血糖控制平穩，糖友是可以適時適量地吃水果的。我們去選擇那些對血糖影響小、且含糖量少的種類，如番石榴、聖女果、草莓等等，固定時間固定分量的吃，每天100~200克，分次食用。
8、水果≠維生素，水果不能代替蔬菜
經常在門診遇到病人問，醫生，我不愛吃蔬菜，能不能多吃水果來代替，反正兩者都是補充維生素。
其實“維生素＝水果”這是個誤解。水果主要提供的是維生素C，而不是B族或其他維生素，同時水果含糖量較高，多吃並無益處。另外，水果的品種遠少於蔬菜，它的營養素含量（如維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物）也常低於深色蔬菜。因此，水果和蔬菜作為飲食中的重要食物種類，兩者不能相互替代。
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