清明過後，多給家人吃這蔬菜，價格便宜，營養鮮美，關鍵還刮油！
俗話說：“三月不減肥，四月徒傷悲”，由於疫情的關係，今年的假期特別的長，大家宅在家裡普遍都胖了好幾圈，所以清明節過後，是時候開始減肥了，要不然夏天怎麼穿上漂亮的衣服。
很多人減肥都會選擇運動瘦身，但是運動的同時還要多吃一些蔬菜，比如冬瓜，芹菜，生菜等等，這些蔬菜不僅營養豐富，對於瘦身有著非常不錯的幫助。
在這些天然減肥蔬菜中，白菜是最為常見的，價格便宜，而且一年四季都有，白菜100克含熱量13大卡，含脂肪0.20克，纖維素1克，碳水化合物2.18克，蛋白質1.5克。
平常大家都喜歡吃酸辣白菜，雖然這種做法好吃下飯，但是味道太重，不適合減肥期間食用，所以今天我給大家分享一道比較清淡營養的做法，好吃又美味，而且做法非常簡單。
【白菜油豆腐】
第一步，白菜先掰下來清洗乾淨，準備一把粉絲用清水先給它泡軟，準備一些乾貝，先沖洗幾次，然後用溫水浸泡，泡乾貝的水不要倒掉，後面要用到。
第二步，油豆腐用清水沖洗一下，把上面的油脂洗掉，清洗好的白菜斜刀切成塊，準備一個紅椒切成小丁備用，幾個大蒜切成蒜片備用。
第三步，鍋熱後放入食用油，油熱後下入蒜片、乾貝炒出香味，接著倒入切好的白菜，把白菜翻炒至變軟。
第四步，開始調味，加入兩勺鹽，一勺蠔油，一小勺白糖，將調料翻炒均勻，然後加入油豆腐翻炒幾秒鐘。
第五步，然後我們把菜全部倒入砂鍋裡面，鋪上泡好的粉絲，蓋上蓋子煮10分鐘，時間到了後撒上一些胡椒粉，然後攪拌均勻。
第七步，最後撒上紅椒，香菜就可以上桌了。
一道美味的白菜油豆腐就做好了，雖然只用了簡單的調料，但是吃著卻特別的鮮美，蔬菜融入了乾貝的味道，口感非常香，油豆腐有嚼頭，越嚼越好吃，喜歡的話你也試試吧。
小貼士：油豆腐雖然是經過油炸的，但是經過水浸泡後，多餘的油脂會洗掉，油豆腐內部其實是沒有油脂的，而且油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 適量吃是沒有任何問題的。
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