參考消息網5月4日報道美媒稱，美國科羅拉多大學的一項最新研究表明，使人體重減輕的原因是運動而不是減少卡路里攝入。
據《跑步者世界》網站近日報道，不少人都曾聽過“腹肌產生於廚房”的說法，這句話的意思是，要想減掉多餘的體重，吃什麼比去健身房或跑步更重要。但現在，研究表明，事實可能恰恰相反——至少在維持身材方面不是這樣。
報道稱，科羅拉多大學安舒茨健康與保健中心的研究人員將那些已經減肥成功並控制了一年的人（體重在150磅左右，約136斤）與另外兩組人進行比較：正常體重組（150磅左右）和超重組（213磅左右，約193斤，體重與減肥者之前的體重相似）。
通過尿液樣本測量實驗對象的每日總能量消耗（TDEE）或燃燒的卡路里量，他們的代謝率也得到測量，以知曉他們每日總能量消耗主要來自休息和體力活動。
在研究過程中，所有研究對象都維持體重——這意味著總能量消耗或者說他們每天燃燒的卡路里量相當於他們攝入的卡路里量。研究人員發現，控制體重者的總能量消耗高於正常體重組，與超重組相似。這表明，之前減肥並控制體重的人攝入的熱量與超重的那組人相當。
那麼，為什麼控制體重者沒有因此長回減掉的肉呢？研究人員認為，這可以歸結為他們運動量的增加：與體重相近的人相比，保持體重的人每天多消耗300卡路里，其中180卡路里來自體育鍛煉。
首先，維持體重者每天的步數比其他人都多——12100步，而正常體重組為8900步，超重組為6500步。
該研究的參與人員奧斯特多夫博士說，當一個人減肥時，他的身體會經歷幾次新陳代謝適應，試圖讓他的身體恢復到最初的體重。你的體重越重，消耗的卡路里越少。因此，要麼減少卡路里的攝入，要麼增加卡路里的消耗（通過體育鍛煉）——或者兩者兼而有之——以減輕體重。
她說，“根據我們的研究結果，似乎成功的控制體重者更多地通過身體活動消耗能量，而不是減少他們的卡路里攝入。”
不過，奧斯特多夫指出這也因人而異，“一些人可以通過節食和較少的體育鍛煉成功地保持體重，而另一些人可能需要大量的體育鍛煉。”她說，“最好的方法是對自己有效的方法，所以多嘗試，看看哪些方法有效，這才是長期成功減肥的重要一步。”
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