在民以食為天的國度裡，沒有美食的地方是沒有靈魂的。都說大鵬是深圳的“文化之根”、“生態寶庫”，其實這裡還是深圳的“美味之源”。在這裡，不僅可以玩海、騎行、徒步、體驗特色民宿，還能發掘當地的特色美食。
今天小喔就給大家介紹一下上榜了“尋味大鵬-十大美食評選活動”的大鵬當地幾大經典特色美食，下次去大鵬耍就能參照著打卡啦！
海葡萄
日本馳名已久的高級料理“綠色魚子醬”，就是大鵬當地盛產的這種口感頗似鮭魚卵的海葡萄，常蘸醬調味生食或搭配海鮮涼拌。不僅具有良好的食用價值，在美容保健方面也有不錯的功效。
瀨粉仔
“飽浸鄉情齒留香”
最讓每個大鵬人難忘的，就是這讓人唇齒留香的瀨粉味。取上等冬米，輔以鮮豬肉、雞肉和當地各色海產品，摻湯熬製，味道鮮美異常。還未動筷，便湯香撲鼻，粉條入口，軟滑彈牙，爽潤甘甜。
有著600年曆史的大鵬瀨粉仔近年更是被列入區級非物質文化遺產保護名錄。牆裂推薦去大鵬瀨粉仔傳承人賴秋蘭的瀨粉店，那裡有味道最正宗的大鵬瀨粉仔！
將軍鴨
相傳，鎮守大鵬所城的將軍每次打勝仗歸來，總要點這道菜。“將軍鴨”的名字也由此而來。而將軍鴨的烹製手法也經祖祖輩輩流傳了下來。
將蒸好的本地鴨淋上特製的醬料，一口咬下去，鴨子本身鎖住的香味會順著牙齒充滿整個口腔，香味漸漸濃郁……
本地盆菜
盆菜是客家特有的一種美食，一盆菜裡可薈萃有百菜百味。傳統的盆菜用銻盆盛載，經過煎、炸、燒、煮、燜、滷後，再層層裝盆而成，內裡更有乾坤，由鮑魚、扇貝、螃蟹、蝦、雞肉、鴨肉、豬肉、香菇等十幾種原料組成，汁液交融，味道馥郁而香濃。
海膽炒飯
南澳海膽鮮嫩無比，做法多種多樣。當地人用最樸實的方法，把海膽的美味做到了極致，海膽蒸蛋、海膽撈飯、海膽炒飯都是不可不嘗的美味佳餚。吃到嘴裡，感受海膽在舌尖融化的甘香，品味真正的大海的味道。
婚宴三炸
精選的鰻魚、雞翅和新鮮豬肉，裹上特製的粉漿放進油鍋，炸至金黃即可出鍋，搭配酸梅醬食用，口感清爽不油膩。這就是大鵬人結婚時餐桌上常出現的一道菜——婚宴三炸。
窯雞
窯雞即土窯燒製的雞。將雞洗淨掏空腹腔，塞入香料，外表塗上油、鹽等調料，包上錫紙，並裹上厚厚的泥土，再放入土窯燒製。這樣做出的雞，肉質鮮嫩可口，連骨頭都有窯雞的香味。
各種海產品
所謂靠山吃山，靠海自然也就吃海了。作為半島，餐桌上怎麼少得了生猛海鮮呢？大鵬有多條海鮮一條街（如水頭海鮮街、南澳海鮮街、楊梅坑、較場尾一帶等），每年中秋之後到翌年春節前，可以約上親朋好友，一起來品嚐膏滿黃肥的鹽焗毛蟹。
必嘗的還有當地的白灼紅蝦仔、豉油皇吹筒仔、清蒸赤蠔……臨了再帶一包南澳紫菜，滿載而歸，好不愜意。
當然啦，大鵬除了這些經典的特色美食，還有很多等著我們去探索，姜麻汁、打米餅、花生糕、茶果、青團仔、菜頭角……你要不要和我一起去大鵬？
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