剛剛過去的冬天，油膩的食物吃太多對脾胃傷害太大。在春天的時候需要清淡的食物調養，補充陽氣以達到身體健康的均衡。今天，吊兒郎當為大家推薦一款老少皆宜的春天菜品“三色炒蝦仁”，這道菜也是孩子們的最愛，我家小孩就特別喜歡，符合春天優質蛋白質補充的條件。
三色炒蝦仁
原料：
蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜35g、胡蘿蔔35g、玉米粒35g
做法：
1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺料酒拌勻，醃製20分鐘；
2、胡蘿蔔，黃瓜，切丁。準備玉米粒。
3、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉攪拌均勻，鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出；
4、另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒一分鐘，加入少許鹽，加入玉米粒翻炒，然後加入炒好的蝦仁，翻炒均勻即可。
美味提示：
料酒去腥，可讓蝦仁味道更鮮美，如果大家在製作的時候不喜歡吃黃瓜或者胡蘿蔔，可以更換原材料，搭配自己喜歡的蔬菜。
分享到:
閱讀更多 吊兒郎當美食家 的文章
