刚刚过去的冬天，油腻的食物吃太多对脾胃伤害太大。在春天的时候需要清淡的食物调养，补充阳气以达到身体健康的均衡。今天，吊儿郎当为大家推荐一款老少皆宜的春天菜品“三色炒虾仁”，这道菜也是孩子们的最爱，我家小孩就特别喜欢，符合春天优质蛋白质补充的条件。
三色炒虾仁
原料：
虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜35g、胡萝卜35g、玉米粒35g
做法：
1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺料酒拌匀，腌制20分钟；
2、胡萝卜，黄瓜，切丁。准备玉米粒。
3、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉搅拌均匀，锅中加入1大勺油，油热后下锅炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；
4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒一分钟，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，然后加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
美味提示：
料酒去腥，可让虾仁味道更鲜美，如果大家在制作的时候不喜欢吃黄瓜或者胡萝卜，可以更换原材料，搭配自己喜欢的蔬菜。
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