一、蒜苔炒牛肉
食材：牛肉，蒜苔，红辣椒，葱姜蒜，淀粉，蛋清，盐，生抽，五香粉，食用油，胡椒粉，蒜苔，白糖，蚝油。
做法：
1、牛肉洗净切片，蒜苔洗净切段、红辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切末。切好的牛肉加入淀粉，蛋清、盐、生抽、五香粉拌均匀，后腌制10分钟。
2、起锅烧油，油6成热放入葱姜蒜炒香，放入牛肉，炒至8成熟后盛出备用。
3.起锅烧油，放入红辣椒，胡椒粉炒香，放蒜苔炒微软时放入牛肉，盐，白糖，耗油，生抽翻炒均匀，炒熟即可。
二、蚝油生菜
食材：耗油，生菜，盐，淀粉。葱姜蒜，生抽，食用油。
做法：
1.葱姜蒜洗净切末，生菜洗净，将淀粉放入碗中加入凉水搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开放入盐，油，生菜烫熟捞出放入盘中。
3.起锅烧油，油7成热。放入葱姜蒜炒香，加生抽，盐，蚝油，淀粉汁煮至汤汁浓稠均匀的浇在生菜上即可。
三、西兰花炒胡萝卜木耳
食材：葱姜蒜，胡萝卜，干木耳，西兰花，食用油，蚝油，生抽，鸡精，盐。
做法：
1、葱姜蒜洗净切末，胡萝卜洗净切片，干木耳泡发，西兰花洗净切成小块并焯水（去除西蓝花中的虫卵）。
2.起锅烧油，油6成热,放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜,木耳,炒香后，放入西兰花,蚝油，生抽,鸡精，盐炒熟即可
四、白菜豆腐
食材：豆腐，葱姜蒜，大白菜，食用油，猪油，葱姜蒜，盐，生抽，五香粉。
做法：
1.将豆腐切块，葱姜蒜末洗净切末，大白菜洗净切片。
2.起锅烧油，油6成热，放入豆腐两面煎至金黄捞出备用。
3.热锅,放入猪油（食用油也行）,放葱姜蒜末炒香。放入大白菜炒至微软，放入豆腐翻炒均匀,放盐、生抽，五香粉炒熟即可。
五、凉拌菠菜
食材：菠菜，香油，香醋，生抽，盐，葱姜蒜末，小米椒，花生碎。
做法：
1.小米椒去蒂去籽洗净切末，葱姜蒜洗净切末。将菠菜洗净焯水至断生捞出控干水分备用。
2.起锅烧油，油7成热，放入葱姜蒜末，小米椒炒香，生抽，盐煮30秒后均匀的撒在菠菜叶上面，再放入花生碎，香醋，香油搅拌均匀即可。
六、芹菜炒肉丝
食材：芹菜，猪肉，红椒，葱姜蒜，生抽，老抽，耗油，盐。
做法：
1.芹菜摘去叶子洗净切段，猪肉洗净切丝并用淀粉抓均腌制，红椒去蒂洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅烧油，油7成热，放入葱姜蒜炒香后，放入肉丝炒香，再放入芹菜，红椒，生抽，老抽，耗油，盐炒熟即可。
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