吃的文化，是交朋友的*好武器之一，你和寧波人談起鱔糊、黃泥螺、臭冬瓜，他們大為興奮。你和香港人講到雲吞麵，他們一定知道哪一家做得好吃。
――香港“大食家”蔡瀾
在中國，無論是文化人還是生意人，無論是身份尊貴還是普通農民，都有一個共識，那就是“學會處世才能在社會上立足”，我國是一個人情社會，在人情社會最複雜的是人心。要和人相處就避開人情，在人情往來中，飯局又是繞不開的一門社交學。
在飯局上陌生人可以變成朋友，朋友可以變成摯友，上司可以變成兄弟，交易可以變成交情，敵人可以變成朋友，在複雜的人際關係中，如何把自己想要結交的人脈打通？如何讓他們心甘情願為自己服務？如何邀請他們參加自己佈置的飯局？如何通過飯局達到自己的目的？飯局上如何說話才恰到好處？如何敬酒才能打動人心？這些飯局潛規則都是一個人走向成功的必修課程。
一個成功的飯局是從佈局到收局都要精心策劃的，儘管在輿論宣傳上人人生而平等，但是現實中尊卑貴賤的社會秩序卻是不爭的事實。如何在飯局上識人？如何在飯局上說話？不僅僅關係到飯局上是否能收穫到人脈，同時也關係到一個人職場是否順達，更會影響到一個人的人生命運走向。無論你是職場上的升降，還是商場上的輸贏，還是官場上的成敗，無不深受飯局社交的影響。
如何通過飯局贏得人脈？如何在飯局上借雞生蛋？怎樣在各懷鬼胎的飯局中找出屬於自己的貴人？如何辨別酒桌上的君子小人？真正贏得飯局的絕技並非飲酒，真正的酒量超群之人最終都會淪為酒鬼，讓人避而遠之，爛醉如泥怎麼可能贏得人脈呢？因此說飯局上贏的人脈，靠的絕不是飲酒技能，而是深諳飯局鮮為人知的潛規則。
飯局中的潛規則，如同大海中的暗礁。只有探知暗礁的位置，才能不會在人生的航行中船毀人亡。在飯局眾多潛規則中有三個潛規則，幾乎是全部社交精英贏得人脈的神器。如果不明白這三個潛規則，即便你工作能力多麼出色，即便你手眼通天，那你最終不可能成為最大贏家。那麼應該明白哪三個潛規則呢？
第一：學會卑微
在現實生活中，人人都希望自己非富即貴，並沒有人想讓自己卑微。自然界確實也是按照弱肉強食的規則在運行。但是學會卑微並非真的就是卑微，裝作強大也不是就真的會強大，古人教會：“水唯善下方成海，山不矜高自極天”，只有學會卑微處世才能真正的收穫人脈。
在飯局之中，幾乎所有人都會把有權有勢的人視為結交的貴人，殊不知，這種做法恰恰是不懂飯局潛規則。真正有權勢的人是不需要你卑微的去攀附，他們需要的是強強聯手互利共贏。你結交他們屬於一廂情願，內心期盼他們能給你帶來資源，但是你卻無法給他們輸送相應的利益。
你結交他們會因為資源的不對稱而產生地位上的落差，根本無法平級對話，只會自取其辱。所以學會卑微才能真正在飯局上收穫人脈。
第二：學會示弱
“君子示其短，不示其長”，真正有智慧的人是不會顯露自己優點的，都是深藏不露。有的時候他們還故意表現出自己的弱點，引誘別人。
在參加飯局的時候，我們會經常遇到一種人，他們酒量非凡，各種禮儀也懂，勸酒詞更是說的妙趣橫生。很多人都會把他們當做社交學習的榜樣，認為他們長袖善舞必能獲取人脈，事實恰恰與此相反。
實際上他們通過飯局根本結交不到真正的人脈，而是積攢了一群和他一樣善於交際的人，為什麼這麼說呢？因為誰也不傻，絕不會僅憑几句敬酒詞就被你打動，也沒有人幼稚到被陌生人稱呼幾句“兄弟”，就誤認為真的是親兄弟了，在他們真正遇到困難的時候是得不到援助的。
真正想在飯局上贏的人脈，不要逞強而是示弱，只有善於偽裝才能博得同情，只有足夠弱才能激起別人憐憫之心，只有示弱才能引誘到真正想要幫助你的人，這樣的人才是你真正需要的貴人。一個人能否收穫人脈，最重要就是有沒有被他人利用的價值。故而，示弱是飯局上贏得人脈的一種欲擒故縱的智慧。
第三：學會忍辱
“至辱非辱，乃自害也”，人的一生受到的最大侮辱並非來自他人的侮辱，而是自取其辱。飯局上如果想借助酒水來讓感情升溫，那麼你就大錯特錯了，酒水能升高的血壓而非感情，真的的感情需要靈魂和心靈的共鳴。
如果在飯局上喝酒時候對敬酒者來者不拒。自認為給自己敬酒的人越多自己人緣就越好，喝的酒越多朋友就越多，這種只能是愚昧的觀念。殺敵一萬自損八千，這樣不加節制的狂飲，最後收穫的不是人脈，而是病魔。
有的人認為如果別人敬酒拒絕別人是對別人不尊敬，如果真的是相互尊敬，那麼就不會有惡意勸酒。汙辱不可以摧毀人，摧毀人的是放肆和惱怒。在飯局中如何做才不受辱？如何做才能真正收穫人脈？那麼忍辱就是一個必須會的技能。能忍人所不能忍，則必能成人所不能成。忍是一條線，能又是一條線，兩者之間就是你的生存空間。
無論職場還是商場，無論官場還是名利場，多少鮮為人知的潛規則都隱藏在飯局下？親友間的人情往來，商場上的互利共贏，官場上的爾虞我詐無不隱藏在飯局中，最後又在飯局中完成蛻變！能真實反映人際交往方式的只有飯局。餐桌上侃侃而談，背地裡確是口蜜腹劍。
專欄《中國式飯局99條潛規則》以宏觀視角解讀飯局社交中的潛規則，剖析詭計和利益，另外，又詳盡地詮釋瞭如何在飯局和陌生人，上司，朋友，同事，屬下，顧客相處。依照《中國式飯局99條潛規則》詳細介紹的方式去做，融會貫通。讓你的資源重新配置，人脈積極搭建，關係穩步累積，信息快流動，圈子日益擴張！
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