說到沙拉，蔬菜是必不可少的。生菜、菊苣、番茄和芝麻是沙拉中常見的蔬菜，為了保證營養和熱量，沙拉蔬菜通常是生的，因此清洗和消毒這些蔬菜變得尤為重要。目前，市場上常用的蔬菜清洗消毒設備是空氣泡沫清洗機，今天請自動化設備廠商，上海罡宸實業有限公司李總工，來具體講解。
在開始操作之前，應向水箱注水。該設備配有氣泡發生裝置，水通過氣泡發生裝置產生氣泡，並呈現滾動狀態。蔬菜在罐中上下滾動，與蔬菜接觸的氣泡爆裂產生的能量將清潔蔬菜。該方法可以去除蔬菜表面的汙泥和農藥殘留。
同時，罐上設有高壓噴淋裝置，可排出高壓水流，防止蔬菜漂浮，保證清洗效果。輸送帶安裝在設備水箱內。清潔時，皮帶會隨著蔬菜向前移動。值得一提的是，泡沫清洗機的出口還設有高壓噴淋裝置，可以二次清洗蔬菜，進一步提高蔬菜的清洗效果。
泡沫清潔器的水箱上有一個溢流口，浮在水面上的汙垢會隨著多餘的水從溢流口流出。水槽還配備了一個隔離板，以將沉澱物從正在清洗的蔬菜中分離出來。設備底部還設有排汙閥，可將設備下方的汙水排放。這樣的設計可以大大提高水的清潔度，水可以多次循環利用，節約水資源，節約生產成本。
泡沫清洗機主體採用不鏽鋼製造，平時清洗維護方便，符合國家有關食品安全標準。設備運行時採用全自動控制。人工參與度低，工作效率高。由於氣泡清洗機的特殊清洗方法，在減少對蔬菜葉片的損傷的同時，達到所需的清洗效果。不僅如此，泡沫清洗劑還可以去除蔬菜中的一些微生物，具有一定的消毒殺菌效果。
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