為加強學校食堂食品安全監管，強化學校食品安全第一責任人的意識，全力抓好學校食品安全和疫情防控工作。
4月7日下午2點，鄉城縣召開學校復學復課食品安全培訓會。
會議由縣市場監管局食藥總監主持，縣人民政府副縣長格桑央西，縣市場監督管理局、縣檢察院、縣教體局、縣衛健局、各學校校（園）長及學校從業人員等40餘人參會。
會上，縣市場監督管理局負責人傳達了2020年3月1日起施行的《四川省中小學校食品安全管理辦法》，根據《關於開展春季學校食堂新冠肺炎疫情防控暨春季學校食品專項檢查的通知》要求開展好春季復學前學校食堂自查自糾工作。縣衛健局、縣教體局結合職能職責就疫情防控和食品安全對各學校提出建議意見。
縣人民政府副縣長格桑央西結合復學前到實地查看結果和州督導組反饋意見，從“十三個方面”強調學校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季復學前相關工作，要求學校要制定完善“三案九制”，加強學員、食堂從業人員、宿管員疫情防控知識及健康知識培訓，在開學前要做好師生及家屬健康排查、防護物資、隔離空間、環境衛生清潔消毒等工作。開學後要嚴格實行“日報告”“零報告”制度，必須採用分時段、分年級或錯峰用餐等方式，避免人員密集帶來的風險。
培訓會上，縣市場監管局食品藥品總監對《餐飲服務食品安全操作規範》進行詳細講解，重點對食堂食品從業人員健康管理、個人衛生、體溫檢測、場所及設施設備消毒、食品採購索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理等方面進行了講解，並對食堂食品安全管理提出具體防控措施和工作要求。培訓會還向18所學校發放宣傳資料及春季學校食堂自查表，要求各學校認真開展自查。培訓結束後，縣市場監管局組織學校食堂食品安全管理員開展了食品安全知識考試。
接下來，縣市場監管局將對各學校開展學校食堂食品安全專項檢查，要從食材質量、清潔消毒、個人防護等各方面做好服務指導，進一步規範學校食堂、食品店的監管，嚴厲查處各類食品經營違法行為，保障廣大師生的飲食安全。
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