因為功率越大，電流負荷越大15千瓦就是這個電流的臨界值，原本15千瓦商用電磁爐的穩定性就比較弱了，如果超過15千瓦，仍然用單橋方案，就不能長期工作了，由於舊市場行情價格低，用單橋的國產模塊，這就導致了使用一兩個小時左右炸IGBT的嚴重故障，有朋友反映用過便宜的單橋方案商用電磁爐之後，經常換IGBT模塊，一個一千元、換一次管1個月，維修變成了賣家變向回收利潤的方式，這種投入對買單橋方案商用電磁爐的用戶而言，教訓十分慘痛。
一般在結合性價比的前提下，大粵廚具商用電磁爐廠家研發建議大於等於20千瓦的大功率電磁爐都要使用雙橋方案，也就是大鍋灶、蒸櫃基本上都要用雙橋方案商用電磁爐，而雙橋方案是怎麼來的呢？為什麼會出現？
先來了解市場上的單橋方案和大粵廚具雙橋方案的區別是：
單橋方案採用1個100R國產模塊（IGBT，圖中白色長方塊）
雙橋方案採用2個150R進口模塊（IGBT，圖中白色長方塊）
大粵廚具多年專注商用電磁爐研發技術生產廠家一直以建立行業標準為己任，大粵廚具商用電磁爐研發廠家不斷將好的技術推入市場，為用戶帶來更多智能、貼心的體驗和服務，在未來也會不斷吸取用戶建議，不斷推出新產品，力求做用戶廚房可靠有省心的商用電磁爐助手。
原文參考：http://www.daryes.cn/a/News/NewClass-2/103.html
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