經常吃西式牛排,什麼5分、7分、全熟都試過。可是突然有一天,說臺灣牛排嘗過嗎?
這是啥口味?牛肉麵味嗎?聽說精典的臺塑牛排,是當家招牌。一頭牛隻有6至8對肋骨食用,
完美的醃製與絕佳的高溫, 配上我們的熱情, 才有最佳的味道。
臺灣口味的牛排是甜的?!還是全熟?這事咱們得試試!走起!
☘全熟牛排有點甜☘
【澳洲安格斯T骨牛排】
這一大排,端上來大胃王都要頭痛!不過我要嚐嚐,我一定要吃!
西冷加菲力的組合,感覺食肉者的最愛。
可以品嚐不同口感的肉,分享才是情感的溝通。
這一大盤吃完,感覺嘗完了生+全熟的兩個極致!
【臺塑牛排】
鎮店之寶了,選的是極佳的位置。醃製也是要十種中西香料,
之後高溫烘烤一個半小時,切的時候不會老,還有肉汁。
服務員幫助剔出骨頭,切起來順著紋理,咬起來也很適口。
王品臺式牛排會有一點甜,去臺灣玩時也發現他們通常這個口感,
如果吃慣了西式,初嘗這個,會有些不適,但是嚼起來不錯。
感覺有些像“醬牛肉”的範兒。
不帶肋骨的,也是同一口感。 臺灣人做飯喜甜,但是沒想到牛排也做這種款。
初期一嘗還是不錯,但是吃完了就琢磨,這不是“醬牛肉”味嗎?可能臺灣很多做菜方式都會加醬來醃製,臺灣滷肉飯也是偏甜的。所以,這個味道……恩,還是加點黑胡椒中和吧!
當然了,除了牛排,咱們也嚐嚐別的!
☘餐前酒+餐包☘
【蜜桃甜酒】
據說沒有酒精,喝著會有點小興奮。蜜桃入口果香很濃。
喜歡乳酪醬,另一款是鱈魚醬。
烤得剛剛好,端上來麥香濃郁。
☘沙拉精美健康☘
【 新西蘭帝王鮭】
備受讚譽的帝王鮭是三文魚中的稀有品種,數量不到全世界三文魚總數的1%;
入口是一種美妙的吞嚥,極是溫潤,是一種觸碰心靈的柔軟口感。
【嫩菠菜配5J伊比利亞火腿沙拉】
口感呈層次化,醬汁點睛。菠菜本是沙拉不受歡迎的,被周邊的芝士和火腿片夾雜,竟然突出了鮮甜口感。
口感酸、甜、厚重,瞬間被掃光。
☘湯類濃郁誘人☘
【酥皮玉米濃湯】
罪惡化身,熱量炸彈。然後這又是最愛的口感。臺式的酥皮更偏甜,可以和廚師溝通少放糖就好了。
服務員會幫助把酥皮處理好,可以單獨吃,也可以泡湯裡。
【海鮮酥皮湯】
另一款酥皮少了甜度,多了大蝦,更偏輕食。
【法式蘑菇濃湯】
感覺做成酥皮的湯底會更愛,蘑菇味道特別濃,而且稠度好。
【牛小排清湯】
鮮美口感,而且湯頭極佳。如果喜歡清口,推薦這款。
☘甜品超可愛☘
【酸梅冰沙】
解膩佳品,會配合牛排上。感覺太好喝了,可以無限續就好了。
【熔岩蛋糕配冰淇淋】
巧克力品質特別好,冰淇淋因為有火,化得太快了,拍完照就化了……
【芝士蛋糕】
口感偏輕,不是我的愛。感覺可以做得更重一些。
【冰淇淋百匯】
配合乾冰很仙的一款甜品,更喜歡紅色那邊是梅子味。
【現做提拉米蘇】
很是用心的呈現,味道也是輕口味。
☘環境很舒適☘
適合約會的牛排店,要是看環境還真是牛排館的範兒。不過坐下來,切著全熟牛排,聽說還是一頭牛的精華部分,可是咋吃都是家裡醬牛肉味,心裡咋就有點怪呢?
閱讀更多 滕逮逮 的文章