慈菇，又名燕尾草，名字來源李時珍的本草綱目，屬於澤瀉科植物。有些人說它的形狀長得像蕎頭，而有些人說它長得像蘑菇。現實生活中，很少有人見過它，但是呢？如果一些識貨的阿姨看到它會樂開花，恨不得都把它們帶回家。小時候，外婆家裡也會種慈菇，等到它成熟的季節，我和表哥表姐們相約去田裡用手把它掰出來，這也是別有一番風味的，簡直就是小孩子最喜歡做的事了。
不要小看慈菇喲，它是有非常的藥用價值的，現在小編來給大家講講慈菇的藥用價值。慈菇含有水仙鹼等多種生物鹼，有防止癌症抗腫瘤，解毒等功能。中醫學家認為，慈菇的主要作用是能夠解百毒，效忠利尿，話可以用於毒蛇咬傷。在冬天的時候，我們大家也會食用慈菇下次看到賣慈菇的，因為吃了慈菇之後可以抵禦寒冷，如果冬季的時候，容易流鼻涕的話，可以多吃點，防止流鼻涕喲！一定要記得去買喲！我們大家一般都是在冬天的時候食用慈菇
慈菇可以生吃，也可以用來燉湯。做法非常多，大家可以多去了解怎麼能夠把它做成美食！冬天天氣冷的時候，可以用它多燉一些湯，喝上一碗熱氣騰騰的湯。整個身體都暖和起來，是多麼幸福的事！在寒冷的冬季，吃一些慈菇還可以預防感冒，何樂而不為呢？如果能夠遇見有菜飯，小編認為，大家不妨買一些回去喲！
最後，小編告訴大家慈菇的做法，將慈菇，豬肉，大蒜和油豆腐一起炒喲，簡直就是人間美味，這道菜名叫做慈菇紅燒肉，也是福建連城宴席上的一道名菜。
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