图片来自《人民日报》
因为这场疫情，湖北整省按下暂停键，湖北人民坚韧蛰伏，静等一声春雷。随着国内疫情好转，3月25日，除武汉外的湖北16市已全线重启，恢复对外交通，武汉也将于4月8日“解封”！
央视新媒体发起“为湖北拼单”活动
江汉平原自古就是鱼米之乡，湖北是我国农业大省，但受疫情影响，当地农副产品销售存在不少障碍。为了帮助湖北恢复经济，《人民日报》、央视等从3月底开始为湖北“带货”，就在昨日（4月1日），央视新闻新媒体联合多个电商平台、生活服务平台和社交平台发起“谢谢你为湖北拼单”公益行动，推出各类湖北特产和农副产品，助力湖北恢复经济。
除了大家耳熟能详的莲藕、小龙虾、武昌鱼、鸭脖......湖北还有更多优质农产，今天，橄榄就带你一起“盘一盘”湖北17地市的美味！真的喜欢，也去线上“拼一单”，我们一起为湖北按下重启键。
武昌鱼
毛主席的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，指的就是的武汉市梁子湖内的鳊鱼。武昌鱼具有头小体高、面扁背厚的特征，鱼脂肥美，肉质细嫩，搭配冬笋、香菇清蒸，鱼肉爽滑紧实，汤汁清香。
洪山菜薹
紫菜薹的珍稀品种，俗称“大股子”。茎干紫红有光泽，生吃脆嫩清甜，没有菜腥味；炒熟后入口甜香滑爽。
洪山菜薹炒腊肉是与清蒸武昌鱼齐名的武汉名菜。薹用手折，腊肉切成一寸长的薄片进锅里煸妙后捞出，用腊肉烧出的油炒菜薹，最后加入腊肉起锅装盘。菜薹爽脆，腊肉咸香，别有一番风味。
热干面&鸭脖
热干面是武汉乃至湖北的代表美食，煮熟的面条过水过油，加入油、醋、辣椒油等配料，再放入芝麻酱、香油画龙点睛，面条爽滑筋道，酱汁香辣爽口，对许多武汉人而言，清早的热干面是开启新一天的重要仪式。
图片来自《人民日报》
小编煲剧的时候最喜欢啃鸭脖，麻辣鲜香，完全停不下来！难怪人民日报也称其“脖”君一乐。
去哪吃：武昌鱼当然要去武汉本地吃啦，洪山菜薹、武汉鸭脖淘宝有卖，热干面可前往拼多多搜索“湖北优品馆”。
梁子湖螃蟹
鄂州位于武汉市东南方，与武汉市共享梁子湖，素有“百湖之市”的称号。当地人靠水吃水，在他们心中梁子湖的河蟹蟹肉鲜甜，蟹膏丰腴，不输阳澄湖大闸蟹。
去哪吃：淘宝有售。
沔阳三蒸
仙桃人爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，所谓“三蒸”指的是粉蒸水产、禽肉、蔬菜三大类别，采用粉蒸、清蒸、炮蒸、汤蒸、扣蒸、酿蒸、旱蒸等各类蒸法，打造
蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸肉、珍珠丸子、茼蒿蒸螺蛳、粉蒸莲藕等特色蒸菜。简而言之，充分享用当地的河鲜和水生作物，万物皆可蒸。仙桃黄鳝
仙桃市地处江汉平原腹地，水资源丰富，黄鳝产量占全国的四成以上，被称为“中国黄鳝之都”。粉蒸、烧排鳝、炒鳝丝、黄瓜炖鳝鱼汤、鳝鱼煨莴笋.....仙桃人吃黄鳝的方法五花八门，其中作为早餐的鳝鱼米粉别具特色。
将新鲜大米泡制8小时而后磨浆制粉，用鳝骨、猪腿骨和肉皮熬出鲜汤。粉细如丝，汤汁白稠，黄鳝油润弹嫩，肉厚紧实，让“过早”（湖北人吃早饭之意）变成一件充满幸福感的事。
去哪吃：沔阳三蒸等到五一长假去仙桃旅游品尝吧，仙桃黄鳝可在淘宝搜索“湖北黄鳝”。
泡蒸鳝鱼
天门与仙桃毗邻，饮食习惯也十分相似，多以蒸菜为主。
炮蒸鳝鱼源于天门市干驿镇，《舌尖上的中国2》曾在在第5集《家常》中为大家介绍天门普通农家田间采摘、水边捕捞制作蒸菜的过程。将鳝鱼宰杀切段，腌制后裹上面粉，蒸熟后倒入辣椒、大蒜等爆香的热油，香辣又粉糯。
去哪吃：五一长假去天门吃吧！
米酒&麻糖
米酒
麻糖
孝感地处湖网边缘，昼夜温差大，出产的糯米粒大、扁长、饱满，颜色乳白鲜嫩，口感甜绵，稠腻滑润。孝感人用当地糯米打造的麻糖和米酒也是不可错过的美味。
孝感米酒以当地特有的蜂窝酒曲发酵而成，洁白清香，甜润爽口，加糯米丸子做一碗甜羹，生津暖胃。
麻糖以糯米、芝麻和绵白糖为主料，加入桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺、32个环节制成，入口酥酥脆脆、口齿生香。
应城松花皮蛋
早在公元1660年，应城市就有生产皮蛋的记载，迄今已有300多年历史。清代，应城松花皮蛋被列为朝廷贡品，民间誉其为“蒲阳佳品”。
应城无铅松花皮蛋个大质优，蛋白部分为半透明体，呈现清透的茶褐色，有明显的松花纹理，蛋黄部分软嫩稀酥，凝而不固，拌着吃、做汤吃都鲜香滑嫩。
去哪吃：米酒和麻糖淘宝有卖。
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油焖龙虾
潜江市地势低平，降水丰沛，古称“云梦泽”，盛产各类河鲜，其中“潜江龙虾”较为出名，还在去年入选中国特色农产品区域公用品牌。
往年6月，潜江市都会举办一年一度的龙虾节，湖北人汇集于此，享受唇齿间的热辣夏季。油焖大虾是当地比较常见的做法，用宽油将龙虾焖烧半小时以上，龙虾色泽鲜艳，香辣鲜美。
去哪吃：许多卖小龙虾的餐厅就是用潜江龙虾，淘宝、京东也有即食冷冻款。想要大批量购买的朋友可以拨打《人民日报》提供的助农热线13807228902/13377948119。
黄梅鱼面
黄梅鱼面以青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等鱼肉为主材，配以精细的淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等系列手工工序制成，煮熟后带有淡淡的鱼肉鲜香，爽滑柔韧，是央视新闻的推荐款美食。
赤壁东坡饼
黄冈不仅有试卷，还有“小甜饼”。东坡饼原为黄州赤壁地区的油炸酥饼，据今有九百多年历史，相传苏轼贬任黄州团副练使时喜食此饼，故改称“东坡饼。”将面团扯成丝缕，层层相叠，在麻油里煎炸，而后撒上雪花白糖，香酥脆甜。
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嘉鱼鱼圆
咸宁市下的嘉鱼县地处长江边，每到春季，草鱼、鲢鱼等各类河鱼壮硕肥美，当地有一种用草鱼制作的鱼丸被评为国家地理标志保护产品。
将草鱼去皮剔刺，只留下白色的嫩肉，加入肥猪肉、蛋清和少许葱白，大火蒸熟后直接蘸陈醋食用，鱼丸洁白细腻，鲜香滑嫩。
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金牛千张皮
豆皮鱼羹
金牛千张皮是黄石传统风味名吃，据传历史可追溯至汉代。将黄豆制作成豆腐脑，压榨水分后，豆皮两面的皮纹清晰可见，当地人喜欢把千张切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美。
印子粑
用大米、高粱、黄花豆等制作的传统美食印子粑是黄石地区过年期间的传统美食，印子粑分为红、白两种颜色，红色代表日子红火，白色代表丰收和圣洁，热气腾腾的出锅，口感软糯香甜。
去哪吃：两样美食都可以在淘宝买到。
荆州拥有湖北省第一大湖洪湖，水禽、鱼、虾、蟹资源丰富，出产大量特色食材，其中以鱼糕和洪湖莲藕、莲子较为有名。
鱼糕
图片来自人民日报
《人民日报》“带货”的鱼糕是荆州的八大名肴之一，相传为舜帝妃子女英所创。选用青鱼的白色鱼肉部分剁茸，加入肥膘肉丁、蛋清和调味料搅拌成鱼茸糊，旺火沸水蒸30分钟后在表面涂抹一层鸡蛋黄复蒸5分钟。鱼糕清香弹牙，鲜美顺滑。
莲藕
图片来自《人民日报》
洪湖土壤肥力足，质地细腻柔软，出产的洪湖莲藕在全国赫赫有名。洪湖莲藕洁白饱满，肉质肥厚，粉粉糯糯，炖汤更易酥烂，莲藕排骨汤也是荆州的经典美食之一。
去哪吃：鱼糕淘宝有售。
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宜城板鸭
宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，是湖北襄阳下辖县级市宜城特产。
好的宜城板鸭选用自由放养、以田螺、鱼虾、稻谷为食的草麻鸭，每年农历九月开始制作，到翌年二月二结束，尤以霜风天制作的品质为佳。
历经造型、晒干、寒霜侵蚀等二十几道加工工序，板鸭丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，水煮时肉汤浓香，鸭肉富有嚼劲，肉嫩味鲜。
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橙子
图片来自人民日报
湖北省宜昌市秭归县是著名的脐橙之乡，早在两千年前屈原就在这里写下了《桔颂》名篇。
秭归出产的橙子普遍具有皮薄、色鲜、肉脆汁多的特点，4月伦晚春橙刚好上市，肉质柔嫩化渣，口感如果冻，快和家人一起补充维C吧。
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宣恩火腿
宣恩火腿沿用传统工艺，结合土家苗寨腌腊技术，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为“中国四大名腿”。
宣恩火腿选用新鲜猪后腿作为原料，经过修坯、腌制、洗晒等多个工序，耗时8个月左右。腌制完成的火腿肉质细嫩，瘦肉红润，脂白有光泽，油而不腻，无论炖汤还是蒸食都鲜美醇正。
利川腊肉、利川香肠
利川腊肉和利川香肠也是恩施的经典美食。利川腊肉使用本地猪肉制成，先腌制后经烟熏，防腐能力强，能长时间保存。
利川香肠是土家族的风味名吃，杀年猪后，人们将猪肉剁馅灌肠后，用柏树枝熏烤，风味更佳。
恩施硒土豆
恩施小土豆只有乒乓球般大小，一斤约13-15颗，富含对人体有意的硒元素，皮薄肉嫩，口感又糯糯又沙，略带清甜，清水煮就很好吃！
去哪吃：火腿某宝及各大商超有售。
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丹江口鳙鱼
到十堰玩一定要尝尝丹江口鳙鱼。
“鳙之美在头”，丹江口鳙鱼头大而肥，体色光亮，肉质紧密，滑嫩鲜美。将鱼头在锅中煎至八成熟，放入黄绿色的野山椒和葱白、生姜、花椒等佐料，盖上锅盖闷熟，咸鲜香辣，汤汁充盈。
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神农百花蜜
神秘的神农架有着多种多样的中草药及野生花卉，养蜂人采用古朴的方式养殖本地传统中华蜜蜂，一年仅取两次蜜，勤劳的小蜜蜂们采集百余种花朵的花粉，酿成的蜂蜜呈琥珀色或深琥珀色，在自然花香外还带着淡淡的草药香气，馨香甘甜润不刺喉。
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盘龙菜
相传“盘龙菜”是明代时期的宫廷菜，用料与荆州鱼糕类似。将猪肉、草鱼剁成茸卷入蛋皮中，蒸熟后切成3毫米薄片，抹少许猪油，入锅大火复蒸，造型似蟠龙，香滑鲜美，风味十足。
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随县香菇
随州市气候温和，雨量充沛，生产了多种品质优越的农副产品，譬如《人民日报》推荐的香菇。
随县香菇历史悠久，这里的香菇以清香可口、味道鲜美闻名于世，历有“香菇山珍”之称。
去哪吃：淘宝有售，想要大批量购买的朋友可以拨打《人民日报》提供的助农热线：13396163898
湖北的朋友们牺牲自由帮我们争取了抗疫的宝贵时间，比起加油打气，“买买买”和“吃吃吃”更能帮助湖北恢复经济，快进入“湖北直播间”，把湖北美食端上我们的餐桌！
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资料来源及鸣谢：人民日报、央视新闻及各大湖北地方媒体。
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