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吃货说，对春天最大的尊重就是把它吃到肚子里。那么，尝一口春天，它会是什么味道呢？
春天是酸甜酸甜的
春天，百花盛开。要尝一尝春天的味道，当然要吃一口鲜花。现今市面上有各种花茶、鲜花饼等加工食品，但要品出最纯真的味道，还是要大口大口地吃花。
记得那年是家中最小的孩子满月礼，父亲还挺重视的，特地请了照相师过来。小时候住的是瓦屋，天井里常年摆着几盆万年青和富贵竹，但还是缺了些喜庆气息。父亲便一大早去山上摘了一大捧山石榴花回来，插在几个瓦罐中。然后一家人坐在那片艳粉后面拍照，嘿，别说，画面还真的好看多了。
拍完满月照，父亲就随手把山石榴花递给我们，说这可以吃！我摘了花瓣就放嘴里嚼，酸甜酸甜的。最后那捧山石榴都被吃光了，也算是物尽其用。
长大后才知道，山石榴其实是一种杜鹃花，它的花语叫思乡。
春天是苦苦的
春天，万物复苏。要尝一尝春天的味道，就肯定不会错过那刚冒出来的最嫩的绿。茶，家家户户都备有，自饮或待客，道一声“国饮”不为过。
“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分过后，细雨蒙蒙，气温回升，茶芽吐新。爷爷常常去后山察看他的那几株茶树，寻找采茶的最适时机。
待一芽舒展成一叶时，爷爷便会戴上斗笠，披上蓑衣，去采春茶。如蜻蜓点水般，拇指与食指轻捏，快慢有序地收集着嫩绿的一芽一叶。
大半天采得一篮子嫩叶，回到家，繁琐的制作工序才刚开始。爷爷把那篮子里春茶全倒进大铁锅里，老灶头起上小火，些许水气自茶叶冒出，再进行翻炒。等茶叶都变水绿色，便是杀青成功了。
这时爷爷会把茶叶都铲到簸箕内，开始趁热揉捻，点点茶汁挤溢出来。把茶叶都揉成一团后，爷爷又把它抖散回大铁锅，小火翻炒着。叶子跟着旋转翻动，慢慢地颜色转为墨绿，形状变得条索紧结。就这样忙上一整天，最后制成一小罐春茶。
闲暇时光，爷爷最喜欢半躺在竹椅上品茶。将山里头引下来的泉水煮开，抓一小把春茶放壶里，墨绿茶叶在开水里翻滚跳跃、重新舒展，焕然新生。我尝了一口茶汤，苦苦的。看我皱眉，爷爷却笑了。
长大后才知道，爷爷泡的茶，有一种味道叫做家。
春天是臭臭的
后来我到了广州，遇到了外地来的同志。谈起只有春天才能品尝到的味道，他说最爱莫不过于香椿。香椿是啥？又是啥味道？我一脸广东人的疑惑。
他则一脸惊讶：“香椿树啊，春天发的芽是紫绿色的，可以做菜吃。椿芽摘回来开水一焯，绛红色褪去，叶子变得翠绿；再切碎，敲两颗鸡蛋进去一起炒了，味道那个浓郁独特。”
“怎么个独特法？”我好奇道。
“大概你会说是臭的。”
后来有一次同志请我去素菜馆吃饭，刚好碰到了这道香椿炒鸡蛋。我尝了一口椿芽，真的是臭臭的。
但同志却吃得津津有味，我想，这是独属于他老家那的春天的味道吧。
朋友，你那的春天是什么味道呢？是鲜花甜，茶叶苦，椿芽臭，又或者是艾草香，赤蕨滑，荠菜爽？其实不管是哪一种，都是家乡的味道。
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