品味柬埔寨著名廚師盧雨明創辦的Kroueng Garden餐廳

由柬埔寨著名廚師盧雨明創辦的Kroueng Garden餐廳的名字來自柬埔寨豐富的料理，融合了多種的香草和香料，是許多柬埔寨菜餚的堅實基礎，從豐盛的醃料到濃郁的咖喱，Kroueng Garden餐廳致力於純手工製作柬埔寨美食。

餐廳的菜單包括多種柬埔寨典型美食，如“阿莫克”（Amok）、Beef Lok Lak菜餚、根據傳統柬埔寨烹飪方法制作的早餐經典粿條（kuyteav）、以綠色咖喱醬與烤魚製作的酸湯（MachouKtis）、配上柬埔寨有機地理標誌產品——供應優質黑色貢布胡椒的骨髓牛排。

柬埔寨著名廚師盧雨明表示：“我們的目標是使用新鮮的當地食材、採用正宗的食譜和創新的手法，來烹製最好的柬埔寨美食。”

盧雨明先生為Kroueng Garden餐廳的所有團隊提供了最高標準的烹飪培訓。而廚房團隊領導工作是由而他最有天賦的學生——主廚Ngoun Bunny帶領。

盧先生說道：“我們的任務是在Kroeung Garden餐廳展示最好的本土產品，食譜和烹飪示範，更廣闊的宣傳柬埔寨美食。”

Kroueng Garden餐廳主廚Ngoun Bunny表示：“我很榮幸向全世界介紹柬埔寨傳統美食和豐富的料理，所以相信客人可以在Kroeung Garden餐廳瞭解柬埔寨傳統烹飪方式。”

據瞭解，Kroueng Garden餐廳位於萬景崗地區，這座建築是由已故的傑出建築師VANN Molyvann設計，在露天用餐區三角形拱門的標誌性造型，類似於四臂灣劇院外部的設計。

餐廳周圍的花園裡種滿了鬱鬱蔥蔥的熱帶樹木和草本植物，讓用餐者可以在鬧市中享受優美寧靜的綠色環境，其中一些芳香的草藥用來作為美食的配料。餐廳經理UT Vuthy表示，酒吧坐落在熱帶樹木和植物之間，陳列有“各種葡萄酒，啤酒和烈酒”，包括用當地植物製成的柬埔寨雞尾酒，以及我們儲藏有在柬埔寨獨家全新生產的Samai朗姆酒。Kroeung Garden餐廳將定期舉辦一特別的活動，如柬埔寨美食與葡萄酒搭配的晚宴、花園中的爵士樂，即當地和國際音樂家在鬱鬱蔥蔥的芳香植物中演奏爵士樂，用味覺去聆聽鬧市與寧靜，傳統與高雅。