已然習慣在商場裡尋覓餐廳？它們簇擁在一起，讓口味越來越善變的你我，有豐富的選擇，同時徹底迎合越來越快的都市節奏。然而，當你坐在公園旁的陽光房裡，舉目望去一片綠地，想必會有迴歸大自然的非一般感受吧。
Rose Garden，這間以地中海飲食為主打的餐廳，就坐落在有百年曆史的復興公園裡。
※維基百科上，復興公園被稱為是中國現存最完整的法式園林。
餐廳位於復興公園西門。順著皋蘭路往裡，進門左手邊的那棟陽光房便是。
店面內的裝潢，顯然是花了番心思的。
吧檯一隅。瓶瓶罐罐裡，是調酒師用不同食材浸泡的酒品。
PM4：00～8：00，是Happy Hour時間。
此刻的昏黃光線，恰是最美的映襯。
既然是探店，功課一定要做好。因此，分享下何為“地中海美食”吧。
Tips：地中海美食
源自環地中海地區（希臘、意大利南部和西班牙）的傳統飲食型態；
以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，搭配適量魚、乳製品、紅酒以及少量肉製品為特色；
NIH-AARP飲食與健康研究顯示，地中海飲食含有大量葉菜類，對健康有幫助且可以降低死亡率，研究還發現，健康中年人中，採用地中海飲食與罹患心臟疾病的概率呈反比關係（低油脂飲食能有效控制心血管疾病的危險因子，例如膽固醇、血壓等）。
※資料來源：維基百科“地中海飲食”條目。
總結起來，就是兩個字：健康。
餐前面包有兩種口味，帶葡萄乾堅果的，鬆脆可口，另一款則偏鬆軟，你可以根據個人喜好來蘸橄欖油黑醋或辣椒吃。
炭烤伊比利亞黑毛豬肩肉，配香酥魷魚、糖核桃、紅蘋果茴香色拉。
豬肩肉肥瘦相間，但並不油膩，連我這樣對肥肉避之不及的，都能嘗一塊。
紫蘇尖椒香茅椒鹽炸小春雞。
說實在，老外起菜名有意思，連配料都跟你解釋得清清楚楚。從香料的選用就能看出，這是道借鑑了泰餐的菜，雞塊帶點辣味，加之本身的鮮嫩多汁，口味層次相當豐富。
烤鴨色拉配慢烤鴨腿，菊苣、芝麻菜、橙肉、茴香和桂花梅子醬汁。
喜歡裡面淋上了橄欖油的芝麻菜，看上去就很健康，而吃在嘴裡，有股獨特的清香。開始有點喜歡這種倡導低脂的地中海美食了。
據說，梅子醬汁是主廚Niven的獨家秘方，他用熬製的冰梅來祛除鴨子身上的輕微羶味，而橙肉與芝麻菜的加入，會令菜品帶點果香。
烤鴨是店裡的特色，這就難怪會有烤鴨色拉和烤鴨批薩這樣的烤鴨餐出品。
雖說是第一次嘗試以烤鴨為餡的皮薩，可感覺還是挺不錯的。可口的芝士，在薄底皮薩和噴香烤鴨之間做了很好的調和。
炭烤整隻加拿大龍蝦配奶香玉米泥和碳扒檸檬。龍蝦一整個切成兩半，淋上檸檬汁。龍蝦肉足夠緊實，蘸上特製的醬料顯得格外鮮美。
辛香烤雞配西班牙辣腸，燴小扁豆和雞肉濃汁。
烤味噌銀鱈魚配香菇鮮蝦番茄莎莎，松露鰻魚汁。
今晚的重頭戲來了！
500g的澳洲谷飼450天和牛肉眼牛排，漂亮的5級花紋，搭配3種蘸醬和辛香薯條。
牛排上桌時已切好，趁著餘熱趕緊再切成小塊後品嚐，汁水保留其中，配上蘸醬回味無窮。
正如前面說到的那樣，這間店的一大特色，便是調酒師自己調製的酒品。可惜我對酒精飲品一概絕緣，即使低酒精的雞尾酒，因此只能看著同桌Happy了。
粉色芬芳。將百里香浸泡在金酒中，加入西柚汁和湯力水。
羽衣甘藍。朗姆酒中加入蜜桃汁和蔓越莓，口味清淡。
西餐少不了以甜品收尾。
蛋白餅配混合鮮果，百香果醬。
草莓等水果矗立在上方，下面是口感綿密的奶油。不過我更喜歡蛋白餅，雖然被人說糖分太高，但此刻蛋白餅的韌性與奶油的鬆軟，形成了鮮明的對比。
黑莓克拉芙緹是道典型的法式甜點，裡面是水果，口感軟糯。旁邊配有冰激凌，也許是想讓我們感受一口熱一口涼的別樣風味吧。
店鋪信息
Rose Garden
皋蘭路2號甲復興公園西門內(思南路皋蘭路路口)
021-63233766
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