1.茴香菜
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。
茴香中所含的茴香油能刺激腸胃神經血管,排除腸胃中積存的氣體,起到健胃行氣的功效。此外,茴香含有茴香腦成分,能夠有效減輕炎症、刺激和反胃導致的絞痛。
2.龍鬚菜
龍鬚菜是佛手瓜的幼嫩卷鬚,它的營養價值高,含有的營養成分十分的豐富。可能很多人沒有聽說過龍鬚菜,聽說過的人也很少吃它。龍鬚菜的營養價值很高,具有有清熱解毒、利溼助消化、促進發育等功效,可治感冒、便秘等症狀。
3.雞冠花
雞冠,扁平而厚軟,長在植株上呈倒掃帚狀。花色亦豐富多彩,有紫色、橙黃、白色、紅黃相雜等色。種子細小,呈紫黑色,藏於花冠絨毛內。花序酷似雞冠的雞冠花,不但是夏秋季節一種妍麗可愛的常見花卉,還可製成良藥和佳餚,且有良好的強身健體功效。
雞冠花是一味良藥,它含有許多對人體有益的營養滋補成分,如蛋白質、礦物質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等。
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