在莆田南郊菜市場內，有一位與眾不同的賣肉攤主，靦腆、嬌小一樣能揮刀大塊切肉，切肉稱重動作嫻熟。
雖然靦腆又不善言辭，但她家的羊肉貨真價實，稱頭從不作假，攤位前常常有人排著隊。
一年365天只休息2天
鄭海丹是一名85後青年，已經是2個孩子的母親了，長相清秀的她總是扎清爽的馬尾，經營這個羊肉攤已經有五年多年時間。
羊肉在冬天銷量最好，小鄭每天要切、砍很多次羊肉，溫湯羊肉從冰櫃裡拿出，天氣再冷也只能赤手切塊。而夏天的市場裡更為炎熱，小鄭常常要站著連續工作一整天才能回到家洗去一天的疲憊。
一年365天她只在大年三十和初一休息2天，每天都起得很早，回去得很晚。颳風下雨，寒來暑往，雷打不動，這種活一般人是堅持不下來的。
“今天要什麼？溫湯羊肉是要皮多還是肉多的？”每有顧客來，小鄭都很熱情地幫忙挑選。剔肥肉，斬羊骨，剮白切肉，翻牛肚這些操作她都相當利索。
除此之外，小鄭還會製作一些滷牛肉、牛肚、牛筋，牛排等一同銷售，買過的顧客幾乎都變成了她家的忠實粉絲。
賣羊肉前她是鞋廠的打工妹
其實在擺攤賣羊肉之前，小鄭在鞋廠上過班，鞋廠的工作機械乏味，幸運的是她在那裡認識了現在的愛人。
組成家庭後，小鄭當了母親，從2個人變成了4個人，生活的擔子也變重了。為了給孩子更好的生活條件，夫妻倆辭職在南郊菜市場賣起了羊肉，沒想到生意一下就火了。
小鄭有些不好意思地笑了笑說，一開始讓她早起賣羊肉，她還嫌苦不太願意。半路轉行也遇上了許多尷尬事。別看她現在切肉這麼利索，剛開張的頭幾個月，連砍刀都握不好。
五年多來，她握刀的手磨出了老繭，不小心割到手也是常有的事。好在收入與辛苦成正比，春節生意好的時候，一天流水都能上萬，夫妻倆也是幹勁十足。
燉了50年的溫湯羊肉
小鄭的姐姐家在荔城區郊下村，家裡宰羊和製作溫湯羊肉的手藝已經有50年了，在附近小有名氣，生意一直很好。
姐姐家的羊肉店一天就要殺40只羊左右，工人每天凌晨3點就開始宰羊，上午10點收工。
據小鄭的姐姐介紹，她家的溫湯羊肉都是選用肉質鮮嫩的安徽羊，當天宰殺後整隻入鍋用溫水悶上3個小時，晾涼後放入冰櫃內冰鎮一晚，這樣的溫湯羊肉口感最佳！鮮羊肉則選用本地山羊，肉質厚實，燉湯最為溫補，冬天的時候十分搶手。
疫情下的求生
昏黃的燈光下，小鄭一直在忙碌著，切肉、稱重、收錢，還不停地與顧客交流，直到早上10點多，才有時間停下來休息一會兒，吃上公公婆婆送來的早餐。
年初受新冠肺炎疫情的影響，市場冷清了許多，很多攤主都收攤了，剛開始小鄭也有些猶豫，但她依舊選擇大年初三就出攤了，小鄭說：民以食為天，如果菜市場都不開了，老百姓肯定會更加恐慌的。
如今，菜市場的肉攤上出現了很多女性的身影，她們和小鄭一樣勤勤懇懇、努力賺錢。希望在這個“特殊”崗位上所有的“女刀手”們，都能用自己的勤勞收割人生的每一份幸福。
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