學校關係千家萬戶，學校食堂及周邊環境更是食品安全的關鍵環節。2020年4月7日，正值高三年級開學之際，為確保疫情防控期間在校師生飲食安全，督促學校食堂及周邊經營戶進一步落實食品安全主體責任，連日來，瀘溪縣武溪鎮市場監督管理所“部署排查共舉、督促指導同步、溝通宣傳並重”，多措並舉護航瀘溪縣第五中學高三開學食品安全和疫情防控工作。
一是檢查疫情防控工作開展情況：檢查是否設置疫情防控監測點、是否認真開展消毒工作、是否有疫情防控工作方案和應急預案等。
二是明確工作重點；以學校食堂和校園周邊小賣部為重點，開展校園及周邊食品安全風險隱患排查和專項整治，積極落實疫情防控和食品安全各項工作措施，不斷強化學校食堂、校園內外經銷店從業人員的資質審查，徹底清除一批過期黴變調料和食品，並對校園周邊市場環境進行清理，按照“合格一家，開一家”的硬性要求，對達不到疫情防控要求的經營戶一律關閉，暫停營業。
三加強食品安全監管：連日來，積極與高三年級開學的學校加強溝通，按照相關要求開展學校疫情防控及食品安全工作準備的前期指導，重點指導學校食堂食品安全自查、學校食堂疫情防控措施、學生取餐、就餐過程疫情防控措施等方面工作，重點檢查學校食堂食品原料庫房管理、食堂環境衛生和消毒情況、設施設備維修保養情況、從業人員疫情防控健康管理情況、從業人員食品安全及疫情防控知識培訓情況、疫情防控物資的質量狀況等，對存在的問題，執法人員當場責令學校食堂立即整改並要求長期堅持。
四是適時做好食品安全監管“回頭看”工作，督促整改落實，形成長效機制，從而保障師生飲食安全，助力學校復學復課。
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