你知道DHA究竟是啥东东？大多数人回答不出来。
DHA，学名二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是大脑及视网膜的主要构成成分，占大脑中Omega-3不饱和脂肪酸的97%，视网膜中Omega-3不饱和脂肪酸的93%。
近日在广州举办的一场小型媒体交流会上，上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授解释说，DHA，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，DHA在人类的婴幼儿、青少年、成人及老年等各年龄阶段都扮演着至关重要的角色。对人类大脑、视觉神经和心脏都起着重要作用。但现有调查表明，“中国人每日从膳食中摄入的DHA明显不足。”她说。流行病学研究发现，体内DHA含量高的人普遍心理承受力强，智力发育指数高。
据她介绍，目前包括欧美等不少国家已经重新制定了人体每日DHA的推荐摄入量标准，其中摄入量最低的为160毫克/日，最高的为400毫克/日。蔡美琴说，中国还未对DHA每日推荐摄入量制定标准。国人每日从食物中直接的DHA摄入量仅为约40mg,不及国际最低标准推荐量——每日160毫克摄入量的四分之一。专家提醒说，Omega-3有些来自海洋类生物，能经常吃到深海鱼虾的人们食物中直接的DHA摄入量会高一些，因为在它们的食物链里吃了富含DHA的藻类，而藻类中的DHA通过食物链的传递在鱼虾体中累积才使得鱼虾类成为人类补充DHA的一种重要的饮食来源
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