俄罗斯，位于欧亚大陆北部，地跨欧亚两大洲，国土面积为1709.82万平方公里，是世界上面积最大的国家，有194个民族构成，主体民族为俄罗斯人，占全国总人口的77.7%，其也是世界上人口减少速度最快的国家之一，社会男女性别比率失调，因气候、经济等原因，人口分布极不均衡，西部发达地区平均每平方公里52-77人，个别地方达261人，国人因俄罗斯人喜欢冒险、极限运动，称其为“战斗民族”
很多俄罗斯人长得高高壮壮，无论男性女性身材都很好，大家一直都觉得是血统的原因，但这只是一部分而已，饮食也占很大一部分，如果伙伴们也跟着俄罗斯人吃上几年，也会有他们那种健硕身材的，今天就来和伙伴们看下当地的美食俄罗斯香肠
一般国内的香肠在生产制作时，会添加淀粉、香精、各种添加剂，也都是国家准许的，而香肠添加淀粉，是为了增加肉的黏度，吃起来更紧实，有弹性，像各种添加、香精是有规定范围的，但淀粉这一项，并无添加的上限，所以一些不良商家看重盈利，添加的淀粉比肉还多，更夸张的是有些香肠一点肉都没有，都是淀粉和香精
而在俄罗斯的肉食加工厂里，每天都需要用到两三百头猪，把碎冰和肉泥加入各种香料混合，灌入肠衣中，而一些超大的肉肠则需要人工进行捆绑，再放入熏肉机中，用天然的樱桃木片进行熏蒸，熏熟后放入放凉冷却，进行三十天左右的自热风干，室内可以实时通过对温度、湿度以及空气流通做监控，并及时做出进行调整，最后把做好的香肠分类进行真空包装，打印标签即可出厂，整个包装过程会把温度一直控制在6摄氏度以内
这些俄罗斯香肠的生产过程，和国内的香肠生产步骤都差不多，唯一的区别就是俄罗斯都是用纯肉做的，且多为上等的猪肉，不添加一点淀粉，而国内的很多的香肠都是掺面粉的，甚至有些价格低廉的香肠是很少或不好的猪肉所制，像俄罗斯香肠那样肉感实在的香肠已经很少了，所以俄罗斯从口感上来讲更好！更受欢迎！伙伴们怎么看呢？
閱讀更多 藝心娛樂 的文章
