以前在小區前面一幢樓裡，住著一對老夫妻；兩人每天早晨在新村門口擺個粢飯糰攤，靠這個賺錢過日子。
攤位很簡單。一張方凳上放著一個木桶，裡面是蒸好的糯米；一張方凳上放著油條、芝麻、榨菜、鹹菜、綿白糖等，按照客人的口味進行添加。還有一張方凳上坐著大媽，大伯就站在大媽的邊上。
等路過的客人停下來了，大媽便會按照客人的要求，將二兩或三兩糯米平鋪在白紗布上；然後在上面放上油條或榨菜等，再用紗布把它捲成粢飯糰給客人。大伯在一旁負責收錢。
這應該說是一個相當簡單的小生意了吧，那麼是不是做起來很容易呢？答案當然是否定的。
首先，要能吃苦。
大媽和大伯做的是早點生意，最晚的話到早晨八點半左右就可以收攤了；收攤以後，兩人稍微休息一下，就開始忙自己的午飯。
等到吃過午飯，大媽要把早晨用過的木桶和紗布全部清洗乾淨；木桶擱在陽臺上吹乾，紗布在太陽下曬乾。大伯會隔三差五地外出購買糯米和綿白糖，為了節約成本，他們還自己買了芝麻炒熟，自己醃製鹹菜。
晚飯往往四點多就吃了，也不另做，中午多下來的飯菜熱一下就對付了；然後，基本六點就熄燈睡了，而且天天如此。
為何這樣？因為每天早晨三點多，大媽就要起床蒸糯米了；只有這個點起床開始做準備工作，才來得及在六點之前把攤擺好。大伯稍微可以晚起一點，他只要負責購買當天新炸好的油條就行；所以說這個稍微晚點，只是和大媽相比而言。
一年365天，除了春節的那幾天以外，他們天天都如此；這樣的勞動強度有多少人能扛得下？
第二，做小生意也需要技術。
還是拿大媽和大伯的粢飯糰攤來說。在離他們攤位不是很遠的地方，也有另一個粢飯糰攤，但是生意就明顯沒有他們好；每天收攤的時間，都要比他們晚上許多。
因為好多人覺得大媽和大伯的粢飯糰，吃起來糯米不粘口，又有嚼勁；這也就說明了，蒸糯米的火候非常有講究。
還有，當顧客要求買二兩或三兩粢飯的時候；大媽都是一勺下去，份量幾乎都是精準的。這份功夫，難道不是靠經年累月練出來的？
要知道如果給的少了，那就是缺斤短兩，也會慢慢的流失客源；如果一直給的多了，那麼本來就是小本買賣，也貼不起那麼多。而買早點的顧客大多是匆匆的上班族，趕時間都來不及，又怎麼可能等著攤主精確地去稱份量呢？
所以說，做小生意並不見得輕鬆；各行各業都有它辛苦的地方，只是作為外人無法都瞭解得清晰透徹而已。
閱讀更多 荷花酥桂花茶 的文章
