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買食用油時，看到這“3個字”，無論什麼牌子，都是勾兌油，別買。食用油家家戶戶離不開，但是大家真正的會買油嗎？去超市買油的時候，很多人只看品牌，拎起一桶就走，甚至連油桶上的說明都不看。看完本文之後，去買食用油的時候，就要注意了，只要油桶上有這3個字，無論什麼牌子，都是勾兌油，建議不要購買。
這3個字就是調和油，生產調和油的目的本來是為了營養搭配合理更全面。用兩種或者兩種以上的食用油調和，但是某些不良廠家，為了利益把調和油“變味”了。超市中名目繁多的所謂食用調和油跟大家想象的並不相同，央視新聞曾經就調查過調和油背後的玄機。那麼在買食用油的時候，該注意什麼呢？
有這3個字——調和油，建議不要購買，這樣的油有以下三個特點。
1.有的不良商家會把調和油3個字寫的特別細小，用不起眼的顏色印在油桶上最不明顯的位置。把某某某原香這種字樣，標記的特別大，顏色特別鮮豔，人們一眼就可以看到，很多人會以為是純正的某原油把它買回家，到家之後仔細看才發現買到了調和油，也不願意麻煩去退貨了。甚至有人把油吃完了，也不知道是吃了一桶調和油。
2.大部分調和油在配料表中，只標註了配料名稱，卻不把具體含量多少標明出來，也許這一大桶油裡面，連百分之十都不到。像一些所謂的核桃調和油、山茶調和油等等，你知道這裡的核桃油與山茶油有多少嗎？
3.配料大同小異，偷工減料以次充好。有些超市這種調和油售價特別便宜，但廠家不會做虧本的買賣，在一些配料上做手腳，添加了大量的價格便宜的大豆油，所謂的高端調和油或者標註了配料含量的調和油，其實都差不多。
如何購買食用油？
一、選擇一級食用植物油
市場上的油分為調和油和純植物油，調和油沒有國家標準。純植物油按照質量和純度分為一級、二級、三級和四級，大家最好選用一級食用食物油。
二、選擇壓榨工藝的植物油
從工藝上講，食用油的製作工藝分為浸出與壓榨。浸出是利用“溶劑油”的添加劑從原料中提取油，儘管達到國家標準，但食用油中肯定有反式脂肪酸。用壓榨傳統工藝生產出來的食用油，天然不需要添加劑，百分百沒有脂肪酸。所以要想買好油，選擇壓榨工藝生產的純植物油。
大家平常注意到調和油這3個字嗎，家裡麵食用這樣的油嗎，請在討論區留言交流。
買食用油時，看到這“3個字”，無論什麼牌子，都是勾兌油，別買。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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